下層高溫消毒柜內(nèi)的溫度非常高，所以塑料制品等不耐高溫的餐飲具不能放，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。

家用消毒柜

家用消毒柜有用嗎?答案是肯定的。

不同家用消毒柜的特點(diǎn)

家用消毒柜常常根據(jù)消毒方式的不同，而展現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，一般的家用消毒柜主要被分為紫外線臭氧、有臭氧、紅外線高溫、超高溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重消毒方式，消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。

雙門消毒柜更實(shí)用

在家用消毒柜中比較常見的消毒柜主要是雙門消毒柜，因?yàn)榧彝ブ械牟途咭话憧煞譃槟透邷睾筒荒透邷貎深?，而一般的雙門柜都具有高溫和低溫消毒兩種功能。

容積大小有講究

目前市場上的消毒柜容積主要有30升、50升、80升、150升等規(guī)格。作為日常家用的消毒碗柜，功率不宜過大，600W是比較適宜的數(shù)值。容積方面，三口之家，選擇50L-60L的消毒柜一般就夠用了;4個(gè)人以上的家庭，可選擇60L-80L消毒柜。

消毒柜有用嗎

消毒碗柜是大部分家庭都會(huì)有的家用電器，但也有人認(rèn)為消毒碗柜沒有用處。其實(shí)，只要是正規(guī)產(chǎn)品還是有用的，只是消毒的級別不一樣。

高溫消毒一般采用加熱溫度大于100℃，并持續(xù)時(shí)間15分鐘以上，使包括細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變性而達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒的目的。遠(yuǎn)紅外線方式是高溫消毒柜的加熱方式經(jīng)常采用步驟，原理是電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，食具在受高溫持續(xù)作用一段時(shí)間后，表面的細(xì)菌、病毒等微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變形，從而被殺滅。

星級消毒效果：

一星級消毒柜要求消毒柜內(nèi)溫度達(dá)一百攝氏度以上，而且持續(xù)時(shí)間在15分鐘以上，能夠殺死金黃色葡萄球菌和大腸桿菌等細(xì)菌，殺滅率達(dá)99.9%，但不能夠有效殺滅乙肝病毒，所以消費(fèi)者在選購時(shí)應(yīng)該將這點(diǎn)作為很重要的參考標(biāo)準(zhǔn);

二星級消毒柜要求消毒柜內(nèi)溫度達(dá)120℃以上，并持續(xù)時(shí)間十五分鐘以上，除可殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細(xì)菌外，還可殺滅乙肝病毒和脊髓灰質(zhì)炎病毒等病毒，殺滅率達(dá)99.9%。但對無機(jī)化學(xué)毒物及少數(shù)特殊的生物病毒就不起作用了。高溫方式消毒比較容易理解，也比較直觀，這里就不多介紹。其缺點(diǎn)是功率偏大，容易導(dǎo)致溫度不均勻，溫度高易使腔體、密封件及加熱物體損壞和變形，易使面板、拉手產(chǎn)生過高的溫度，存在一定的安全隱患。

紫外線殺毒：

紫外線是波長在可見范圍之外的短波，根據(jù)輻射學(xué)原理產(chǎn)生的一種可見光;藍(lán)色光，是不起消毒作用的。紫外線按波長范圍可分為A、B、C三個(gè)波段和真空紫外線。A波段320～400nm;B波段275～320nm;C波段200～275nm;真空紫外線100～200nm;其中真正具有殺菌作用的是C波紫外線，尤以波長253.7nm的紫外線最佳。紫外線可以殺滅各種微生物，包括細(xì)菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌等，具有廣譜性。

其殺菌原理是通過紫外線對細(xì)菌、病毒等微生物的照射，以破壞其機(jī)體內(nèi)DNA(去氧核糖核酸)的結(jié)構(gòu)，使其立即死亡或喪失繁殖能力。DNA對波長253.7nm的紫外線吸收最強(qiáng)。紫外線的殺菌效果與其照射強(qiáng)度和總的照射量有關(guān)，一般可達(dá)殺滅率≥99%。照射劑量(照射強(qiáng)度和照射時(shí)間的乘積)增加時(shí)，殺死細(xì)菌的數(shù)量增多，但被殺死細(xì)菌的百分比并不與照射劑量成比例的增加。相當(dāng)小的劑量也可殺死少數(shù)細(xì)菌;如細(xì)菌量多，甚至用相當(dāng)大的劑量照射仍有部分細(xì)菌免于死亡。其缺點(diǎn)是紫外線只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時(shí)盡量應(yīng)使消毒部位充分暴露于紫外線下。

由于消毒柜本身的結(jié)構(gòu)和碗盤置放排列較密的特點(diǎn)，紫外線輻射被碗盤自身遮擋，碗盤的許多部位不能被紫外線光照射，這些部位的細(xì)菌、病毒將不能被紫外線殺死，因此，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食具消毒柜不能僅以紫外線作為單一的消毒手段。

通常，直接接觸紫外線，對人們是有傷害的。但是普通玻璃和鋼化玻璃的紫外線透光率只有0.01-0.1%。因此，使用是絕對安全可靠的。由于紫外線輻射對人體有害，因此絕對不允許有泄漏，如能從機(jī)器任何不透光部位直接看到紫外線，應(yīng)立即停止使用，檢修。

消毒柜使用方法

不同規(guī)格的消毒碗柜使用時(shí)間的長短、方法等都有所不同，使用消毒碗柜之前應(yīng)該先詳細(xì)看使用說明書，根據(jù)說明書中的要點(diǎn)來進(jìn)行使用。

消毒柜使用注意事項(xiàng)：

消毒柜很多使用者在消毒柜的運(yùn)用中對消毒方式有所偏離，下面就來談?wù)勅齻€(gè)注意事項(xiàng)。

1、彩瓷器皿放入消毒柜會(huì)釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因?yàn)榇善黝惼髅螅谏嫌圆蕰r(shí)，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。雖然通常情況下，這些化學(xué)元素在大氣環(huán)境下是比較穩(wěn)定的，但一遇到高溫則容易釋放出有害物質(zhì)。如果將其置入能夠達(dá)到200攝氏度的高溫消毒柜中，那么將是非常危險(xiǎn)的。

2、在洗干凈碗筷后，應(yīng)當(dāng)在瀝干后再放入消毒柜中，這樣更有利于消毒柜對細(xì)菌的滅殺。

3、下層高溫消毒柜內(nèi)的溫度非常高，所以塑料制品等不耐高溫的餐飲具不能放，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。不過小編建議盡量不要將塑料制品的餐具放入消毒柜，以免造成健康傷害。