綠豆芽長(zhǎng)葉能吃嗎

可以吃。豆芽經(jīng)過一段時(shí)間可以自行長(zhǎng)出綠葉，尤其是豆芽見光后，很容易長(zhǎng)出綠葉，這也是一種光合作用。另外可能是發(fā)豆芽的時(shí)間沒有掌握好，也可能是氣溫升高導(dǎo)致綠豆發(fā)芽快。這種情況不影響食用，對(duì)人體無害，但可能會(huì)影響口感，吃起來比較老。

豆芽過夜怎么留才新鮮

1、裝在保鮮袋里，盡量把袋子里的空氣排掉，打結(jié)，然后再蓋上另一個(gè)保鮮袋，再打結(jié)，這樣外面的空氣就進(jìn)不去，然后放入冰箱的保鮮室。這樣的豆芽可以存放三到四天。

2、先將豆芽洗凈，然后用沸水焯一下，用漏勺撈出，控好水分，放涼后裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏。這種方法比較長(zhǎng)，可以節(jié)省時(shí)間。

3、在豆芽上噴水。因?yàn)槎寡渴窃诠饩€不可見的地方出水長(zhǎng)出來的，所以可以在豆芽上噴水，讓它們長(zhǎng)出來。但要放在陰暗處，盡量不要見光，否則會(huì)變老。