牛腎有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛腎含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;有補(bǔ)腎氣、益精之功效。

1、羊腰子當(dāng)中富含豐富的蛋白質(zhì)以及維生素A，而且還有多重微量元素以及營(yíng)養(yǎng)元素，也有很不錯(cuò)的生精益血的作用，而且對(duì)于腎臟比較虛的人也有很好的緩解作用。

2、牛腎可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素A、鐵元素等，對(duì)防治營(yíng)養(yǎng)不良、提高視力,防止夜盲、促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)、促進(jìn)皮膚粘膜生長(zhǎng)。

3、牛腎富含鐵質(zhì)，可以保證紅細(xì)胞數(shù)量，及時(shí)為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。

牛腎有哪些功效與作用

牛腎，為黃牛或水牛的腎，含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)較粗，需要長(zhǎng)時(shí)烹調(diào)的菜品。中醫(yī)認(rèn)為有一定藥用價(jià)值和食療價(jià)值，具有補(bǔ)腎益氣、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)腎壯陽(yáng)等功效。

1、促進(jìn)發(fā)育

牛腎營(yíng)養(yǎng)豐富，小兒吃牛腎可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素A、鐵等，可防治營(yíng)養(yǎng)不良、提高視力、防止夜盲、促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)、促進(jìn)皮膚黏膜生長(zhǎng)，使皮膚濕潤(rùn)、細(xì)嫩、牙齒堅(jiān)固等。

2、補(bǔ)精益氣

中醫(yī)認(rèn)為腎開(kāi)竅于耳，腎精虛衰者，精少而不能濡養(yǎng)耳目，故而耳鳴、耳聾，常伴頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、精神疲乏等表現(xiàn)，腎精虛衰者食療可選用牛腎。

3、美容養(yǎng)顏

女性吃牛腎具有美容養(yǎng)顏功效，主要是以食療藥膳的方法進(jìn)行調(diào)治。

4、健腦

牛腎可健腦，富含鐵質(zhì)，可以保證紅細(xì)胞數(shù)量，及時(shí)為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率，提高大腦記憶力。

5、補(bǔ)腎壯陽(yáng)

中醫(yī)認(rèn)為牛腎具有補(bǔ)腎氣、益精髓的功效，男性吃牛腎可以輔助治療腎虛勞損、腰脊疼痛、腳膝痿弱、耳聾、消渴、陽(yáng)痿、尿頻、遺溺，可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。