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創(chuàng)新不止 只為健康加把勁

2023-09-08 09:32:29

勁牌研究院

這個(gè)夏天,系列“冰飲勁酒、落日微醺”的美圖時(shí)不時(shí)刷新勁粉們的朋友圈??粗?huà)面中琥珀色的勁酒,似乎能嗅到玻璃瓶中酒香與草本香交融的味道。

勁酒之所以有這樣獨(dú)特的色澤和誘人的味道,正是源于勁牌人自主創(chuàng)新的草本科技。


【資料圖】

“走進(jìn)勁牌,就像是到了一家科技型企業(yè)。”這是諸多消費(fèi)者來(lái)訪勁牌后的直觀感受。拿起一瓶勁酒,看瓶身上的配料表,有淮山藥、仙茅、當(dāng)歸、肉蓯蓉、枸杞子、黃芪、淫羊藿、肉桂、丁香等多味藥材原料。在上海從事工人醫(yī)療保健工作30余年的趙培蘭說(shuō),堅(jiān)持飲用勁酒一段時(shí)間后,她發(fā)現(xiàn)自己免疫力有明顯提高,睡眠變好了,人也很少生病。

據(jù)中醫(yī)藥專(zhuān)家介紹,趙培蘭在飲用一段時(shí)間勁酒后能有這些感知,得益于勁酒的科學(xué)組方。勁酒是在傳承中醫(yī)養(yǎng)生理論的基礎(chǔ)上,運(yùn)用現(xiàn)代科技手段,融入草本精華,通過(guò)“酒行藥勢(shì)”來(lái)促進(jìn)身體對(duì)功能成分的吸收,從而起到增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)抗疲勞、強(qiáng)身健體的作用。

然而,傳統(tǒng)的保健酒生產(chǎn)技術(shù),比如浸泡工藝,對(duì)草本原料中的有效成分提取不夠完全,雜質(zhì)無(wú)法剔除,也難以做到品質(zhì)穩(wěn)定。

為了高效提取草本原料中的精華成分,確保每一瓶勁酒里面的草本精華達(dá)到精確的成分比例,勁牌技術(shù)人員潛心鉆研10年,率先研發(fā)運(yùn)用了“中藥科學(xué)提取技術(shù)”。

據(jù)勁牌研究院提取物技術(shù)部陳志元介紹,2000年起,勁牌公司就成立技術(shù)攻關(guān)小組,從事中藥材提取技術(shù)的研究。

作為勁牌技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的一員,陳志元從事中藥提取技術(shù)研究已有二十余年。他說(shuō),中藥材的種類(lèi)繁多,提取技術(shù)復(fù)雜,每一味藥材的屬性不同,使用的部位不同,有的用其葉,有的用其根,也有的用其果實(shí)。同樣是果實(shí),有的外殼堅(jiān)硬,有的蓬松,用到的提取技術(shù)也不一樣。因此,有效提取藥材中的精華成分,就成了一項(xiàng)十分復(fù)雜的技術(shù)工作。

據(jù)了解,勁牌中藥科學(xué)提取技術(shù),其效能遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的浸泡、滲漉技術(shù)。在成分提取上,采用超微粉碎、真空帶式干燥、滲漉、單藥提取、超聲波提取和多級(jí)逆流提取等技術(shù);原料與草本精華的分離,則采用碟式離心及膜分離技術(shù);草本精華成分的濃縮,采用納濾膜冷濃縮,減少了高溫濃縮使有效成分損失及耗資源的問(wèn)題;在功效成分控制方面,采用在線檢測(cè)技術(shù),突破了僅是物理量過(guò)程控制的傳統(tǒng)方式,實(shí)現(xiàn)了化學(xué)參數(shù)過(guò)程控制,整個(gè)生產(chǎn)工藝實(shí)現(xiàn)數(shù)字化控制。

陳志元說(shuō),勁牌的科學(xué)提取技術(shù),區(qū)別于以往將多味草本原料放在一起進(jìn)行處理的傳統(tǒng)提取工藝,而是根據(jù)每一味原料的屬性進(jìn)行針對(duì)性單獨(dú)處理,實(shí)現(xiàn)了科學(xué)甄別提取原料中的有益成分,去除雜質(zhì)和無(wú)效成分。

一瓶勁酒,要使酒體中的健康內(nèi)涵和品質(zhì)得到全面保障,除了科學(xué)提取技術(shù),還有中藥指紋圖譜技術(shù)。

北京大學(xué)現(xiàn)代中醫(yī)藥研究中心屠鵬飛教授回憶說(shuō):“勁牌公司2003年找到我,要跟我合作做中國(guó)勁酒的指紋圖譜技術(shù)研究。我當(dāng)時(shí)想,一家生產(chǎn)保健酒的企業(yè),敢用最先進(jìn)的技術(shù)來(lái)控制產(chǎn)品質(zhì)量,那對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量肯定是很有底氣的。后來(lái)我到勁牌參觀后,更堅(jiān)定了與勁牌合作的決心?!?/p>

在勁牌研究院從事指紋圖譜技術(shù)研究二十余年的李先芝介紹,勁牌公司與北京大學(xué)合作開(kāi)展的“中國(guó)勁酒的指紋圖譜技術(shù)研究”,是將“指紋鑒別”技術(shù)引入到草本原料的質(zhì)量控制領(lǐng)域,在對(duì)某種草本原料進(jìn)行處理后,采用一定的分析手段,運(yùn)用現(xiàn)代先進(jìn)的高效液相色譜儀、氣相色譜儀等設(shè)備儀器,得到能夠標(biāo)示該草本原料屬性的色譜圖或光譜圖,這就是草本原料的“指紋”,可以用來(lái)鑒別草本原料的真?zhèn)蝺?yōu)劣。

時(shí)間是最好的見(jiàn)證者。從2003年至今的20年間,勁牌技術(shù)研發(fā)人員創(chuàng)造性地將指紋圖譜技術(shù)運(yùn)用于中國(guó)勁酒的生產(chǎn)和質(zhì)量管控,實(shí)現(xiàn)了從草本原料到半成品,從成品到物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)的把控。正如屠鵬飛教授所說(shuō):“正是有了中藥指紋圖譜技術(shù)的運(yùn)用,消費(fèi)者今天喝的勁酒與明天喝的勁酒一個(gè)樣,今年喝的勁酒與明年喝的勁酒一個(gè)樣?!?/p>

通過(guò)勁牌人的自主創(chuàng)新,中藥指紋圖譜技術(shù)和科學(xué)提取技術(shù)已成為勁牌兩項(xiàng)核心技術(shù),并成為勁牌專(zhuān)注健康產(chǎn)品研發(fā)的關(guān)鍵底氣。

勁牌2013年推出的毛鋪草本酒和2022年上市的毛鋪草本年份酒里面的5味草本精華,正是采用了科學(xué)提取和指紋圖譜技術(shù),才使得毛鋪酒的“草本漿”蘊(yùn)含“減少肝損傷和輔助降血脂”的健康內(nèi)涵,讓消費(fèi)者健康飲酒、飲健康酒。

隨著勁牌在中藥材原料質(zhì)量和有效成分提取上有了充分競(jìng)爭(zhēng)力,勁牌的第三大健康業(yè)務(wù)中藥業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生,目前勁牌持正堂藥業(yè)成為湖北省首家中藥配方顆粒試點(diǎn)企業(yè),將潛心于推進(jìn)中醫(yī)藥現(xiàn)代化發(fā)展。

除了兩項(xiàng)核心科技外,勁牌公司已擁有發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)94項(xiàng),其中20項(xiàng)科技成果被國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)鑒定為達(dá)到“國(guó)際領(lǐng)先(先進(jìn))水平”,先后獲得國(guó)家和省級(jí)科技獎(jiǎng)21項(xiàng)。這些科技成果都體現(xiàn)在勁牌每一款健康產(chǎn)品中。(記者 梁堅(jiān)義 曾麗妮/文 石勇/攝)

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