寧夏，地處北緯38度上下，光熱水土組合優(yōu)勢明顯，是生產(chǎn)高端奶的“天然牧場”。優(yōu)越的資源稟賦加上科技的助推，讓誕生在塞上江南的牛奶躋身世界乳業(yè)品質(zhì)“第一方陣”。

以種為“芯”打造高端奶源基地

【資料圖】

打造高端奶源基地，離不開高端優(yōu)質(zhì)奶牛的育種、繁育。

位于寧夏靈武市興源達農(nóng)牧有限公司的牛舍內(nèi)，專家團隊和工作人員共同見證了寧夏首例活體采卵-體外胚胎（OPU-IVP）奶牛的誕生。小牛犢出生半小時后順利完成首次進食，一個小時后能夠自主站立，經(jīng)過初步觀察測量，符合新生牛犢各項標準，自此良種奶牛終于裝上了“中國芯”。

從點到面，育種穩(wěn)步前行。

此次體外胚胎生產(chǎn)的成功，構(gòu)建了不影響?zhàn)B殖場正常繁育計劃條件下的OPU-IVP-ET和克隆胚胎移植技術(shù)新體系，應(yīng)用該技術(shù)每次可采集卵母細胞20-30枚左右，最高回收卵母細胞38枚，每次采卵可獲得5-9枚左右可移植胚胎，移植成功率穩(wěn)定在50%左右，達到了國際先進水平。

截至目前，首批體外胚胎生產(chǎn)移植良種奶牛已出生36頭，新生牛體格正常、臨床檢查健康，預計可生產(chǎn)新生牛300頭。

深化牛奶全產(chǎn)業(yè)鏈“合作共贏”

隨著伊利、蒙牛乳業(yè)等龍頭企業(yè)陸續(xù)扎根寧夏，有效帶動了寧夏奶牛養(yǎng)殖、飼草種植、飼料加工、包裝印刷、流通等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其近兩年寧夏注重“接二連三”促進產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展，已形成打造高端奶源之鄉(xiāng)的新格局。

走進寧夏伊利乳業(yè)有限責任公司生產(chǎn)車間，一派繁忙的生產(chǎn)景象。從液態(tài)奶預處理、灌裝、包裝到倉儲，每一個環(huán)節(jié)都有先進的數(shù)字化奶牛管理設(shè)備貢獻與支撐。這樣高效的生產(chǎn)，卻在車間很少看到操作工人的身影。那么，操作工人集中到哪里了？“操作工人集中在中央控制室，通過信息化系統(tǒng)對生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行操控，體現(xiàn)出寧夏伊利乳業(yè)有限責任公司作為現(xiàn)代化企業(yè)的自動化水平。”工作人員介紹。

2022年伊利在吳忠市利通區(qū)建成了全球最大的乳制品單體加工工廠，蒙牛4500噸高端乳制品加工項目落戶靈武市并將于2023年投產(chǎn)，寧夏將擁有全球兩個最大的乳制品單體加工廠。

信息化助力奶產(chǎn)業(yè)更高端

在位于吳忠市利通區(qū)五里坡奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地的寧夏昊愷農(nóng)牧發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖場內(nèi)，每頭牛的耳朵上都有一個黃色的小標識。

“這電子耳標是奶牛各自的專屬電子檔案，上面記錄著其健康、成長、運動、產(chǎn)奶、產(chǎn)犢等情況。每頭牛的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析第一時間由耳標傳輸?shù)胶笈_系統(tǒng)，自動化和智能化的計算機管理讓每頭牛所有的數(shù)據(jù)都明明白白。”相關(guān)負責人介紹。

據(jù)悉，該智能監(jiān)測站系統(tǒng)可實現(xiàn)對奶牛體況的自動化、智能化評分，以機器視覺技術(shù)采集圖像與牛體關(guān)鍵部位的專家評估數(shù)據(jù)庫為基礎(chǔ)，結(jié)合AI深度學習算法，形成了一套可為奶牛體況進行自動化評估的解決方案。

近年來，寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，牧場集約化程度越來越高，伴隨著養(yǎng)殖者對奶牛養(yǎng)殖理念以及管理技術(shù)的提升，智能化設(shè)備早已快速融入牧場實際生產(chǎn)當中，發(fā)揮著越來越重要的作用，讓原本繁重、粗放的奶牛飼養(yǎng)、生產(chǎn)變得更為簡潔、輕松、高效。