備受矚目的餐飲界“奧斯卡”即將揭開面紗。由北京市商務(wù)局指導(dǎo)，北京烹飪協(xié)會、北京商報(bào)社主辦的2022北京餐飲品牌大會，將于2022年9月3日在國家會議中心舉辦。政府部門、餐飲上下游企業(yè)、駐華使節(jié)等將齊聚一堂，共同探討餐飲行業(yè)的未來發(fā)展。主辦方還將發(fā)布《2022北京餐飲業(yè)觀察報(bào)告》，以媒體的角度深度剖析餐飲走向，并公布經(jīng)數(shù)輪遴選的2022北京餐飲品牌優(yōu)秀案例。未來餐飲，一觸即發(fā)。

破浪而來

餐飲“奧斯卡”即將啟幕

作為中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會(服貿(mào)會)主題論壇之一，2022北京餐飲品牌大會以“未來餐飲 破浪而來”為主題，將聚焦餐飲企業(yè)數(shù)字化變革，探索新技術(shù)新模式帶來的創(chuàng)新舉措，促使北京餐飲與國際接軌，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力北京建設(shè)國際美食之都。

北京餐飲品牌大會一直以來秉持公益、公眾的辦會宗旨，自2010年啟動，經(jīng)過12年的積淀，已成為北京餐飲行業(yè)參與度最廣、影響力最大的品牌活動，被譽(yù)為北京餐飲行業(yè)的“奧斯卡”。同時(shí)，北京餐飲品牌大會也已成為信息共享、預(yù)判未來、探討互鑒的專業(yè)會議，真正做到了“站在行業(yè)前沿，洞察餐飲未來”，是眾多餐飲人制定發(fā)展方向的智囊。北京商報(bào)記者從大會主辦方了解到，今年北京餐飲品牌大會的議題更加貼近餐飲行業(yè)的變化與未來發(fā)展趨勢，將圍繞提振餐飲消費(fèi)、餐飲業(yè)新變局等熱點(diǎn)話題，并圍繞餐飲業(yè)中小微企業(yè)如何化解資金難題進(jìn)行現(xiàn)場解答。

備豫不虞，為國常道。更為普及與深入的外賣業(yè)務(wù)、制止浪費(fèi)應(yīng)運(yùn)而生的小份菜、靈活多樣且能吸引新食客的菜式創(chuàng)新、常態(tài)化的直播業(yè)務(wù)……餐飲人時(shí)刻都在創(chuàng)新，當(dāng)然，每一項(xiàng)從試水變?yōu)榭砷L期發(fā)展的業(yè)務(wù)背后，都有助推餐飲業(yè)向前大步走的榜樣。對此，大會邀請了餐飲行業(yè)上下游企業(yè)的大佬進(jìn)行巔峰對話，行業(yè)先鋒將進(jìn)行心得分享，更有駐華機(jī)構(gòu)代表圍繞兩國之間服務(wù)貿(mào)易、餐飲、農(nóng)產(chǎn)品等領(lǐng)域合作往來發(fā)展進(jìn)行演講。

同時(shí)，作為大會的重頭戲之一，會上還將發(fā)布2022北京餐飲品牌優(yōu)秀案例，對北京餐飲市場上綜合評價(jià)突出、有著良好發(fā)展勢頭的品牌進(jìn)行遴選發(fā)布，以此引導(dǎo)餐飲行業(yè)品牌化發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展，在北京市培育國際消費(fèi)中心城市工作中發(fā)揮更加重要的作用。

氤氳煙火氣

為行業(yè)之變積蓄力量

過去一年中，由于國內(nèi)外疫情的不穩(wěn)定性，北京餐飲人經(jīng)歷了最不平凡的一年。部分地區(qū)餐飲堂食乃至外賣出現(xiàn)階段性停擺的情況，市場環(huán)境快速變化，使得餐飲業(yè)受到巨大挑戰(zhàn)。如何在穩(wěn)字當(dāng)頭的總基調(diào)下穩(wěn)中求進(jìn)，更好地實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型?本次北京餐飲品牌大會“未來餐飲 破浪而來”的主題便由此誕生。

今年的北京餐飲包含了太多關(guān)鍵詞，主辦方便以媒體的角度切入，觀察并記錄下了2022年的北京餐飲。北京商報(bào)記者了解到，大會上發(fā)布的《2022北京餐飲業(yè)觀察報(bào)告》通過關(guān)鍵詞、品類數(shù)據(jù)、消費(fèi)者調(diào)查問卷等多種形式對餐飲業(yè)進(jìn)行深度解讀，提取北京餐飲向著多元化和國際化發(fā)展的行動軌跡。

另外，為了幫助餐飲企業(yè)了解并更好地享受相關(guān)政策，2022北京餐飲品牌大會邀請了多位餐飲業(yè)內(nèi)的重量級嘉賓，從而著力探討借力政策扶持中餐飲轉(zhuǎn)型的下一步。例如，本次大會主辦方邀請到了權(quán)威金融機(jī)構(gòu)，進(jìn)行數(shù)字化金融服務(wù)助力餐飲業(yè)復(fù)蘇的主旨演講，對紓困政策進(jìn)行解讀的同時(shí)，探討如何為疫情后餐企復(fù)蘇、可持續(xù)發(fā)展提供支撐。

主辦方負(fù)責(zé)人介紹，2022北京餐飲品牌大會詳細(xì)日程等信息即將陸續(xù)公布，2022北京餐飲品牌大會期待更多嘉賓參與。