自從匯源果汁破產(chǎn)事件之后，這是第二次進(jìn)入大眾的視野。上一次是因?yàn)樵诤幽鲜転?zāi)之中捐款100萬(wàn)元的物資。
和鴻星爾克一樣，匯源果汁在那之后也受到了較大的關(guān)注。
(相關(guān)資料圖)
不管是現(xiàn)在的“無(wú)添加”事件，還是之前的捐款事件，哪怕是銷量稍微增色，卻仍然無(wú)法將匯源果汁真正從泥潭中拔出來(lái)。
如果說(shuō)捐款事件是“無(wú)心插柳”，那么這次被主播提到的“0添加，百分百”則是匯源果汁多年來(lái)默默的堅(jiān)持。
這份堅(jiān)持，能否再拯救匯源果汁一次？
1992年，匯源果汁由朱新禮創(chuàng)辦成立。經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，匯源果汁成為中國(guó)果汁行業(yè)的知名品牌。
背靠京津冀市場(chǎng)，匯源果汁在果汁的細(xì)分賽道迅速崛起，成為領(lǐng)軍品牌；隨后在1996年，匯源果汁花費(fèi)7000萬(wàn)元，在央視做廣告。
1997年，匯源果汁斥巨資，總花費(fèi)6.6億元，建成了當(dāng)時(shí)亞洲最大的果汁生產(chǎn)線。
“有匯源，才叫過(guò)年?！边@句廣告詞曾經(jīng)深深印在國(guó)人的心中。
迅速超越當(dāng)時(shí)所有的果汁品牌，匯源果汁成為軟飲料行業(yè)的果汁賽道之中的王者，市場(chǎng)占有率高達(dá)50%。
2007，匯源果汁赴港上市。以24億港幣的總募資規(guī)模，成為當(dāng)時(shí)港股最大的IPO項(xiàng)目。
然而好景不長(zhǎng)，過(guò)了十年，匯源果汁就從“國(guó)貨之光”跌落神壇，黯然退市。
2009年，商務(wù)部因?yàn)榉磯艛嘟K止了可口可樂(lè)和匯源果汁的并購(gòu)交易，導(dǎo)致匯源果汁花了大價(jià)錢的原產(chǎn)地投資計(jì)劃擱淺。
收購(gòu)事項(xiàng)被叫停，但當(dāng)時(shí)匯源果汁已經(jīng)對(duì)收購(gòu)事件進(jìn)行了較長(zhǎng)時(shí)間的布局，反應(yīng)到人事上，當(dāng)時(shí)有將近一半的員工離職。側(cè)面可見(jiàn)匯源果汁對(duì)于這次收購(gòu)案本是信心滿滿。
可惜的是，收購(gòu)案折戟。匯源果汁也由此開(kāi)始衰弱，經(jīng)營(yíng)狀況開(kāi)始一落千丈。從這時(shí)候開(kāi)始，匯源果汁未被披露出來(lái)的種種違規(guī)操作也浮出水面，擺到了投資人的面前。
2017年底，公司債務(wù)已經(jīng)高達(dá)114.02億元。匯源果汁不得不開(kāi)始向銀行、信托等金融機(jī)構(gòu)借取高額貸款用于開(kāi)支和日常經(jīng)營(yíng)。
2018年，匯源果汁曝出違規(guī)借款超過(guò)40億，企業(yè)陷入惡性漩渦之中，最終還是擺脫不了退市的命運(yùn)。
退市之后，匯源果汁的業(yè)績(jī)更是雪上加霜。2020年，匯源果汁銷售收入為17億元，要知道這個(gè)數(shù)字在最高峰2016年的時(shí)候，高達(dá)57.6億元。
雖說(shuō)有經(jīng)營(yíng)方面的問(wèn)題，但回顧匯源果汁的經(jīng)營(yíng)之路，我們也不難發(fā)現(xiàn)，果汁型的軟飲，在2016年之后確實(shí)在市場(chǎng)上受冷。
匯源果汁由于其“沒(méi)加活兒”（指沒(méi)有添加劑），橙子榨完不甜，橙子汁會(huì)有苦澀的味道，導(dǎo)致匯源果汁在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都在消費(fèi)者中受到冷遇。
雪上加霜，2017年，正值中國(guó)新式茶飲元年。遍地開(kāi)花的一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶、奈雪的茶迅速地?fù)屨剂耸袌?chǎng)份額，這些茶飲商家打出旗號(hào)，“真正的現(xiàn)做現(xiàn)榨”，更是給匯源果汁帶來(lái)了重重一擊。
不符合當(dāng)時(shí)大眾的口味，匯源果汁面臨內(nèi)憂外患。
2016年，匯源100%果汁在國(guó)內(nèi)份額為53.4%，2020年，這個(gè)數(shù)據(jù)只有15%了。
雖然經(jīng)營(yíng)不善，但匯源果汁作為中國(guó)果汁行業(yè)的龍頭企業(yè)，即使停牌，按照其原有的資本和布局，也應(yīng)該可以重新振作，重新打造“國(guó)貨之光”。
然而東山再起卻不是那么容易的事情。首先由于匯源果汁的主要經(jīng)營(yíng)都放在果汁線之上，這就造成了在純天然果汁因?yàn)榭诟械葐?wèn)題沒(méi)有銷量的時(shí)候，匯源集團(tuán)就少了第二增長(zhǎng)點(diǎn)。
與后來(lái)興起的一些新軟飲料品牌不同，匯源集團(tuán)當(dāng)時(shí)花了大價(jià)錢布局上中下游的產(chǎn)業(yè)線，只為果汁服務(wù)。在果汁遇冷之后，匯源也就此迎來(lái)了寒冬。
2022年6月，北京一中院正式裁定匯源果汁核心經(jīng)營(yíng)主體，即北京匯源飲料食品有限公司的重整計(jì)劃。
匯源果汁迎來(lái)了投資方，即文盛資產(chǎn)。文盛資產(chǎn)當(dāng)時(shí)計(jì)劃投資16億元，將匯源果汁的債權(quán)清償率從原來(lái)的6.1%，提升到全額清償完畢。
文盛資產(chǎn)表示，資金的90%將用于北京匯源飲料食品有限公司的日常經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大生產(chǎn)，從而來(lái)恢復(fù)匯源果汁的市場(chǎng)地位。
在外部資產(chǎn)公司參與重整計(jì)劃之后，匯源果汁的經(jīng)營(yíng)狀況從原來(lái)的一蹶不振開(kāi)始向好。
根據(jù)匯源果汁的官網(wǎng)披露，在2022年的1-7月，匯源果汁的銷售業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)5.1%，其中，線上渠道同比增長(zhǎng)了114.1%。這也是匯源果汁在重整計(jì)劃之后，首次披露其業(yè)績(jī)。
雖然并不是極大的提升，但要知道截止到2021年的7月，匯源果汁的負(fù)債總額已經(jīng)超過(guò)120億元，其資產(chǎn)負(fù)債率高達(dá)1140.99%。
除了外部資金加持之外，匯源果汁也在營(yíng)銷上花了大價(jià)錢。
今年8月，匯源果汁簽下了如今當(dāng)紅的明星易烊千璽，作為匯源果汁的品牌代言人。這一舉措也為匯源果汁帶來(lái)了曝光度，當(dāng)時(shí)“官宣”的微博點(diǎn)贊數(shù)超過(guò)100萬(wàn)。
8月，匯源果汁正式推出“NFC西梅汁”。據(jù)稱，這是國(guó)內(nèi)的首款NFC西梅汁，由網(wǎng)紅匯源001號(hào)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷管張沫凡代言。
上新當(dāng)日，在直播間內(nèi)一上架即爆單，甚至追加補(bǔ)貨都以高速全部賣空售罄。
根據(jù)數(shù)據(jù)披露，匯源果汁NFC西梅汁首發(fā)當(dāng)日銷售264000瓶，銷售額達(dá)到了3385300元。
作為果汁屆的重要代表，匯源果汁選擇擴(kuò)寬新品類，而不是盲目跟隨市場(chǎng)上其他飲料品種進(jìn)行擴(kuò)張，是較為切實(shí)有效的做法。
從近期的“0添加事件”中，可以發(fā)覺(jué)在新消費(fèi)浪潮逐漸褪去之后，消費(fèi)者們更愿意接受的是健康的、綠色的食物。
高糖的奶茶時(shí)代似乎已經(jīng)要拉下帷幕，打開(kāi)小紅書(shū)、微博等社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，我們能夠看到的是越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者在尋找更為健康且口味良好的食品和飲品。
在這樣的大環(huán)境之下，匯源果汁更為聚焦自己的100%系列。從100%橙汁開(kāi)始，推出一系列的100%NFC系列果汁。
包括蘋(píng)果汁、胡蘿卜汁、葡萄汁、沙棘汁，以及最新推出的西梅汁等等，匯源果汁曾斥巨資而構(gòu)建的果汁線再次派上了用場(chǎng)，各種各樣的口味也為消費(fèi)者們提供了更加多樣和多元化的選擇。
在堅(jiān)持NFC100%果汁的大基礎(chǔ)之上，匯源果汁也加快了物流的更新和銷售渠道的拓展。
由于NFC果汁為真正的100%純果汁，更適合低溫保存，其保質(zhì)期相比較于長(zhǎng)保質(zhì)期的飲料來(lái)說(shuō)短得多，并且對(duì)物流的要求更為嚴(yán)苛。
冷鏈、防摔等運(yùn)輸高要求都是匯源果汁需要做的物流層面的升級(jí)。今年3月開(kāi)始，匯源果汁與京東物流達(dá)成一體化供應(yīng)鏈的合作。
匯源果汁在全國(guó)的10個(gè)核心工廠納入京東物流生態(tài)產(chǎn)業(yè)倉(cāng)業(yè)務(wù)范疇之中，這就使得匯源果汁從生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸都能夠提升效率，降低各類成本，從而提高消費(fèi)者滿意程度，提升消費(fèi)者體驗(yàn)等。
匯源在堅(jiān)持自己的“0添加、百分百”的同時(shí)，更要做的是加大營(yíng)銷。畢竟提高市場(chǎng)占有率，提高知名度，是重生之后的匯源果汁的頭等大事。
有“國(guó)民品牌”“國(guó)貨之光”加持的匯源果汁，要盡快讓消費(fèi)者重新看到。把目光聚焦到品牌和產(chǎn)品身上，這之后才能逐步找回過(guò)去的榮光。
根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院公布的數(shù)據(jù)，截至2022年1月，我國(guó)果汁飲料行業(yè)中市場(chǎng)份額前三的分別是可口可樂(lè)、味全食品和匯源果汁；三者的市場(chǎng)占有率分別是14.6%、11.6%、11.0%。
匯源果汁這個(gè)昔日的老大，已經(jīng)落至第三位。
從軟飲料這個(gè)大行業(yè)來(lái)說(shuō)，果汁行業(yè)的銷售額位列三位，在瓶裝水和包裝茶飲之后。
果汁的整體零售額在過(guò)去五年都呈現(xiàn)下滑的趨勢(shì)。從2017年至2021年，其年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為-3%。
雖然果汁的整體零售額走低，但是100%純果汁（即NFC）的銷售額卻在逐年增加。2017年至2021年，NFC銷售額的年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為5%。
縱觀整個(gè)果汁行業(yè)，100%純果汁品類是這個(gè)賽道中增長(zhǎng)最快的。
匯源果汁主打的橙汁、蘋(píng)果汁、葡萄汁等，就屬于這一品類。然而由于前期經(jīng)營(yíng)不善，沒(méi)有愛(ài)護(hù)好品牌的商譽(yù)等原因，目前匯源果汁的銷售額并不屬于這一品類的前列。
匯源果汁的問(wèn)題之一為產(chǎn)品過(guò)于集中。雖然匯源集團(tuán)從上中下游的協(xié)調(diào)來(lái)說(shuō)，資源整合還是業(yè)內(nèi)最強(qiáng)大的，但是由于產(chǎn)品過(guò)于單一的問(wèn)題，導(dǎo)致無(wú)法產(chǎn)出“爆品”。
目前中國(guó)飲料市場(chǎng)中風(fēng)頭最勁的是氣泡水和茶飲。例如近幾年瘋狂擴(kuò)張的元?dú)馍值?。其產(chǎn)品線極為豐富，涵蓋了氣泡水、乳飲品、電解質(zhì)水等等。
2021年元?dú)馍挚偁I(yíng)業(yè)收入已經(jīng)達(dá)到70億元人民幣，根據(jù)市場(chǎng)估計(jì)，元?dú)馍值墓乐狄呀?jīng)達(dá)到將近千億。
與匯源果汁匆匆錯(cuò)過(guò)的可口可樂(lè)，更是把飲料部分全品類涵蓋。
對(duì)于匯源果汁來(lái)說(shuō)，這次的“沒(méi)有科技與狠話”事件，是一次極好的宣傳機(jī)會(huì)。
雖然去年河南受災(zāi)捐款，也使得匯源果汁受到矚目，但并不落到品牌和商品本身上來(lái)。
這次無(wú)意間的“出圈”，能讓消費(fèi)者更為直觀地意識(shí)到匯源果汁作為“國(guó)貨之光”并不是偶然，而是確有其實(shí)。
在產(chǎn)品本身之外，還有匯源果汁的品牌效應(yīng)加持，布局的供應(yīng)鏈輔佐，再加之資本的介入，重整計(jì)劃的落地，萬(wàn)事俱備，只欠一陣東風(fēng)。
歸總來(lái)說(shuō)，作為中國(guó)馳名品牌的匯源果汁，如果能夠重新站起來(lái)，繼續(xù)做良心產(chǎn)品，那么重新證券化，3-5年之后A股上市就不是一句空話。
