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海底撈海外業(yè)務(wù)子公司——特海國際控股有限公司（以下簡稱“特海國際”）于12月30日正式在港交所掛牌上市（股票代碼09658.HK）。

今日特海國際高開40%，盤中一度上漲130%，截至發(fā)稿上漲超60%。

根據(jù)弗若斯特沙利文的報告，按2021年的收入計算，特海國際是國際市場第三大中式餐飲品牌，同時也是國際市場上源自中國的最大中式餐飲品牌。按截至2021年12月31日自營餐廳覆蓋的國家數(shù)目計算，特海國際亦為國際市場上最大的中式餐飲品牌。

據(jù)了解，截至2022年3月31日，特海國際已經(jīng)在英國、泰國、越南、澳大利亞、馬來西亞和印尼6個國家共開設(shè)61家新餐廳。（本文提及的海底撈國際均指中國大陸及港澳臺地區(qū)以外的全球市場）截至最后實際可行日期，海底撈國際已在四大洲的11個國家開設(shè)103家餐廳。其中，新加坡、美國、日本、馬來西亞和越南五個國家各開設(shè)至少十家門店。

在新冠疫情的影響下，特海國際于2019年、2020年、2021年以及截至2021年及2022年6月30日止的六個月內(nèi)，分別產(chǎn)生虧損凈額3.30億美元、5.38億美元、15.08億美元、5.15億美元及5.57億美元。盡管如此，特海國際依然在堅持餐廳擴張，收入從2019年的23.31億美元增至2021年的31.24億美元，復(fù)合年增長率達到15.8%。2022年逐漸從疫情影響中開始恢復(fù)后，特海國際的收入由截至2021年6月30日止六個月的13.48億美元增加至截至2022年6月30日止六個月的24.58億美元，同比增長82.34%。

在新市場的表現(xiàn)方面，特海國際于新冠疫情開始之前，即2019年，在六個新國家開設(shè)了新門店，包括東南亞的四個國家（即越南、馬來西亞、泰國和印尼）、英國和澳大利亞。同年，特海國際在這些國家取得平均每天超過4.8次的翻臺率。2022年上半年，特海國際的整體翻臺率為每天3.0次，較2020年及2021年分別每天2.4次及每天2.1次的整體翻臺率有所進步。

客流量方面，特海國際于2019年共錄得約8.1百萬人次的客流量。2020年至2021年疫情期間，海底撈國際的客流量增至約9.8百萬人次。2022年疫情恢復(fù)后，特海國際共錄得約9.3百萬人次的客流量，較2021年同期的約4.5百萬人次增加了一倍。

業(yè)務(wù)構(gòu)成方面，特海國際在上市公告中表示，公司的絕大部分收入來自海底撈的餐廳運營，在2019至2022年間，餐廳收入的占比平均高達96%以上，但外賣及火鍋調(diào)味品及食材的銷售依舊是收入的重要組成部分。

此外，特海國際于2022年10月收購餐飲服務(wù)企業(yè)Hao Noodle and Tea Holdings Inc.（「HN&T Holdings」)80%已發(fā)行及發(fā)行在外的普通股。據(jù)悉，HN&T Holdings在紐約經(jīng)營兩家名為「Hao Noodle」及「Hao Noodle and Tea by Madam Zhu’s Kitchen」的餐廳，提供輕食、飲料及酒類。