民以食為天，食品安全是不可觸碰的法律及道德底線。6月29日，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)報道，據(jù)浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況，麥趣爾（002719.SZ）生產(chǎn)的兩批次純牛奶檢測結(jié)果不合格，不合格項目為丙二醇，檢驗結(jié)果分別是0.318g/kg、0.321g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用，一時間引發(fā)輿論嘩然，而這一事件也很快迎來了調(diào)查后續(xù)。

【資料圖】

7月3日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布文件表示，經(jīng)初步調(diào)查分析，麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過程中超范圍使用食品添加劑香精所致，市場監(jiān)管總局組織對共23批次純牛奶樣品進(jìn)行了抽檢，結(jié)果顯示只有麥趣爾生產(chǎn)的6批次純牛奶檢出丙二醇，要求新疆市場監(jiān)管局盡快查清麥趣爾違法事實，依法嚴(yán)厲查處，及時公布查處情況。

麥趣爾這一食品安全事件在消費圈及二級市場均引發(fā)了震動，眾多消費者在社交及投訴平臺上要求企業(yè)予以退貨退款并賠償。二級市場層面，6月30日至7月6日5個交易日內(nèi)，麥趣爾盤中最高跌幅累計超過30%，截至7月6日收盤，公司總市值為11.72億元。

有6批次被檢測出丙二醇

麥趣爾生產(chǎn)的兩批次純牛奶因被檢測出丙二醇，在6月29日被媒體報道引發(fā)社會關(guān)注后，先是深交所火速發(fā)函要求其對相關(guān)情況進(jìn)行說明，隨后市場監(jiān)督管理部門也對其啟動了立案調(diào)查。

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品用香精》（GB 30616-2020）的規(guī)定，丙二醇是批準(zhǔn)使用的食品添加劑，在生濕面制品、糕點中的最大使用量分別為1.5克/公斤、3克/公斤，但不得在純牛奶中使用。

7月3日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了《市場監(jiān)管總局要求新疆市場監(jiān)管局嚴(yán)查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題》，稱針對麥趣爾生產(chǎn)的2批次純牛奶檢出丙二醇問題，經(jīng)初步調(diào)查分析，為企業(yè)在生產(chǎn)過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。

市場監(jiān)管總局組織對14家市場占有率高的企業(yè)生產(chǎn)的純牛奶和麥趣爾生產(chǎn)的純牛奶共23批次樣品進(jìn)行了抽檢。結(jié)果顯示，只有麥趣爾公司生產(chǎn)的6批次純牛奶檢出丙二醇，檢出值在0.264克/公斤-0.363克/公斤。市場監(jiān)管總局要求新疆市場監(jiān)管局盡快查清麥趣爾公司違法事實，依法嚴(yán)厲查處，及時公布查處情況。

那么，針對純牛奶中被檢測出丙二醇，麥趣爾作何回應(yīng)呢？

7月5日，麥趣爾在對深交所問詢函的回復(fù)中表示，因“丙二醇”指標(biāo)并不在GB25190-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》的必要檢測指標(biāo)范圍內(nèi)，因此，就上述兩批次純牛奶產(chǎn)品，公司并未進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)檢測。在上述媒體報道前，公司并不知悉上述情況。

目前，麥趣爾已停止純牛奶生產(chǎn)，下架、封存、召回不合格產(chǎn)品，承諾對已購買不合格純牛奶的消費者，無條件退貨、退款；并認(rèn)真開展自查自糾，排查不合格產(chǎn)品原因并進(jìn)行整改，及時向市場監(jiān)督管理部門報告排查情況。

外購奶源推高成本拉低毛利

公開資料顯示，麥趣爾的前身是于1988年成立的烘焙食品廠，2001年開始正式進(jìn)軍乳制品行業(yè)，2002年成立新疆麥趣爾乳業(yè)有限公司，在2009年變更為股份有限公司，于2014年上市。無論是在品牌影響力還是產(chǎn)品品質(zhì)上，麥趣爾都是新疆區(qū)域內(nèi)具備一定市場地位與優(yōu)勢的品牌。根據(jù)國金證券在2016年的研報，彼時公司在疆內(nèi)高端液態(tài)乳制品市場便擁有40%-50%的市場份額。

近兩年，隨著在小紅書等社交平臺上的推廣，麥趣爾開始進(jìn)入更廣泛的消費市場。根據(jù)財報，至2021年，公司在疆外的營收占比達(dá)68%，而在2020年及以前，公司在疆外的主要市場僅有北京和浙江兩個區(qū)域，合計營收占比在40%上下。

根據(jù)財報，公司乳制品業(yè)務(wù)占整體營業(yè)收入的比例超過60%，而此次的丙二醇事件，無疑將給公司并不好看的業(yè)績再添風(fēng)霜。上市以來，公司的營收保持著穩(wěn)定增長的態(tài)勢，但凈利潤則波動較大，尤其近五年來較為明顯，并出現(xiàn)多個年份的虧損。

根據(jù)財報，2018年-2022年一季度，公司的營收分別為6億元、6.7億元、8.8億元、11.5億元、3.5億元；扣非凈利潤分別為-1.6億元、-0.7億元、0.06億元、0.06億元、0.03億元。至2022年一季度，公司的毛利率已降至16.7%，這一指標(biāo)最高曾達(dá)到46.7%。

公司盈利能力不盡如人意，營業(yè)成本高昂是原因之一。在2021年，其營業(yè)成本高達(dá)9.3億元，占同期營收的81%，至2022年一季度這一比重達(dá)83%。拆解成本結(jié)構(gòu)來看，原材料是大頭，在2021年原材料占營業(yè)成本的比重達(dá)75%，而這與公司的奶源自給率不足有關(guān)，外購奶源推高了成本。雖然公司近幾年也在持續(xù)積極建設(shè)自有奶源基地以提高奶源自給率，不過直至2021年，有超過30%的生鮮乳來源于外購。

實控人近親屬關(guān)聯(lián)企業(yè)問題多

與此同時，公司實控人還存在股份大比例質(zhì)押的情況，至2022年一季度，公司實控人李勇有1120萬股處于質(zhì)押狀態(tài)，占其個人直接持股數(shù)量的比例達(dá)99.8%。

李勇亦是麥趣爾控股股東新疆麥趣爾集團(tuán)有限責(zé)任公司（以下簡稱“麥趣爾集團(tuán)”）的最終受益人。根據(jù)企查查，麥趣爾集團(tuán)具有失信被執(zhí)行記錄。另據(jù)2021年年報，麥趣爾集團(tuán)及李勇近親屬旗下存在多家房地產(chǎn)企業(yè)，財報未披露這些企業(yè)的經(jīng)營情況。

公司關(guān)聯(lián)方情況

資料來源：公司財報

除此之外，據(jù)企查查，李勇近親屬控制的新疆副食（集團(tuán)）有限責(zé)任公司旗下多家子公司亦存在經(jīng)營不合規(guī)的現(xiàn)象。

部分關(guān)聯(lián)公司被罰簡況資料來源：企查查

其中，新疆副食集團(tuán)肉類聯(lián)合有限責(zé)任公司在2022年6月17日，因在賬簿上多列支出被國家稅務(wù)總局烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（新市區(qū)）稅務(wù)局罰沒42858元；新疆副食（集團(tuán)）有限責(zé)任公司被列入被執(zhí)行人名單；新疆副食集團(tuán)糖酒大廈有限責(zé)任公司在2021年因不當(dāng)?shù)美m紛被依法凍結(jié)80000元或者查封、扣押、變賣、拍賣其同等價值的財產(chǎn)；新疆副食（集團(tuán)）糖酒副食品有限責(zé)任公司在2021年11月因過失引起火災(zāi)被罰49900元；新疆飯店有限責(zé)任公司也曾因不履行衛(wèi)生區(qū)清掃保潔義務(wù)被烏魯木齊市行政執(zhí)法支隊行政處罰。