近半年，雞苗價格像是坐上火箭，一天一個價。

廣東江門某肉雞養(yǎng)殖戶陳曦（化名），每天看著雞舍里4萬多只雞活蹦亂跳，但他卻因?yàn)殡u苗漲價愁眉苦臉。

“漲了好幾個月了。好比如清遠(yuǎn)麻雞項(xiàng)（小母雞），6月份只需要2-3元/只，當(dāng)時還保本；到8月份，雞項(xiàng)一下子從3.5元/只漲到4元/只左右，這個月還漲到5塊多?！标愱卦敿?xì)回顧近期雞苗漲價，感嘆生意難做，“雞苗越來越貴，飼料漲價就更不用說了?！?/p>

(資料圖片)

不過，讓陳曦稍感安慰的是，肉雞行情也在上漲，目前已經(jīng)覆蓋養(yǎng)殖成本線。

種雞企業(yè)、雞苗場、養(yǎng)殖場，終端銷售······雞價走勢關(guān)系著產(chǎn)業(yè)鏈上千萬人的生意和飯碗。

由于2020年雞價降至低位，養(yǎng)雞虧損嚴(yán)重，不少人選擇止損離場、靜候時機(jī)。而隨著當(dāng)下行情反轉(zhuǎn)，養(yǎng)雞業(yè)又熱鬧了起來。

無論是堅守抑或重新進(jìn)場，進(jìn)取還是猶豫，想做好雞這門生意，既要跟隨看不到也摸不著的雞周期指令，也要做好承擔(dān)風(fēng)險的準(zhǔn)備。

事實(shí)上，除了廣東省，雞苗在全國范圍內(nèi)也漲了一段時間。Wind數(shù)據(jù)顯示，在畜牧大省山東，從7月初起，肉雞苗價格持續(xù)上漲，從1.43元/羽漲至11月23日的4.2元/羽，不到半年漲幅接近200%。

“還不算貴？已經(jīng)是近一年半的新高了！”陳曦回憶起近半年雞苗價格上漲，仍覺得不可思議。

中國肉雞產(chǎn)業(yè)鏈中游主要包括祖代雞育種飼養(yǎng)、父母代雞（種雞）飼養(yǎng)及商品代雞飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。上文所說的雞苗和肉雞屬于商品代。

“商品代肉殖戶一般分為兩種”，陳曦介紹道，“一種是專門養(yǎng)種雞，其經(jīng)濟(jì)收入靠孵化雞苗；另一種是肉雞養(yǎng)殖戶，賣成品生雞。”而他屬于后者，先從養(yǎng)種雞的苗場采購雞苗，養(yǎng)大后再賣給雞販，再到農(nóng)貿(mào)市場等進(jìn)行終端銷售。

陳曦表示，雞苗價格迅速上漲是因?yàn)楣┣箨P(guān)系的影響?！靶枨蠓矫?，大概是8月份起，多了一批人養(yǎng)雞，突然間拉升了雞苗的需求。而在供給端，因?yàn)榉N雞產(chǎn)蛋和雞苗孵化都需要時間，種雞可能減產(chǎn)了，雞苗數(shù)量隨之減少。兩方面因素加起來，雞苗價格漲幅就凸顯了。”

畜禽業(yè)資深人士沈鳴（化名）也明顯感受到近幾個月雞苗價格上漲，其認(rèn)為深層次原因是肉雞行情上漲，拉動養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖需求。

沈鳴擁有多個廣東省內(nèi)養(yǎng)殖客戶，他表示，在去年飼料未明顯漲價之前，清遠(yuǎn)麻雞項(xiàng)養(yǎng)殖成本約8.3-8.4元/斤，上車價（養(yǎng)雞戶賣給雞販的價格）約9-9.5元/斤。但飼料價格不斷上升，從去年年中至今，一包飼料（80斤）從110塊漲到160塊，使得清遠(yuǎn)麻雞養(yǎng)殖成本已經(jīng)漲到9.5元-9.8元/斤。

“其實(shí)養(yǎng)雞的群體大致沒變，但因?yàn)轲B(yǎng)雞要一百多天周期，養(yǎng)殖成本上升這么厲害，已經(jīng)超過上車價，很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為行情不理想，不敢冒險，都暫停養(yǎng)殖。而到今年8月份行情回暖，上車價已經(jīng)突破10元/斤，相當(dāng)于售價跟養(yǎng)殖成本成正比上漲，他們又集中開始養(yǎng)殖?！鄙蝤Q稱。

Wind數(shù)據(jù)顯示，今年以來，白羽肉雞（主產(chǎn)區(qū)平均價）在3月初跌至年內(nèi)低位后震蕩上行，第三季度稍有回調(diào)后，在9月底向上攀升。

從廣西玉林采購?fù)岭u、三黃雞回廣州售賣的雞販銳成（化名）也告訴記者，從8月起，肉雞價格有所上漲，同比去年貴2-3元/斤，賺約4元/斤。

華創(chuàng)農(nóng)業(yè)11月23日研報認(rèn)為，今年下半年以來，商品代的無論是雞苗還是雞肉價格強(qiáng)勢，背后跟引種的關(guān)系不大，更多是由于行業(yè)產(chǎn)能尚未恢復(fù)，而下游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)對商品代雞苗的需求回暖，支撐了雞苗價格持續(xù)上漲。

華創(chuàng)農(nóng)業(yè)指出，2018年-2019年，非洲豬瘟的刺激下，養(yǎng)殖戶都去養(yǎng)殖雞鴨。之后鴨價上漲，鴨苗價格上漲，行業(yè)擴(kuò)充后產(chǎn)能過剩，過剩之后深度虧損，虧損兩年多導(dǎo)致行業(yè)的商品代養(yǎng)殖產(chǎn)能去化很厲害?？深A(yù)期的是，雞可能會按照鴨來預(yù)演一遍，哪怕沒有上游的短缺，光這個環(huán)節(jié)就足以支撐一個周期反轉(zhuǎn)，可能要連續(xù)的高回報，行業(yè)才慢慢恢復(fù)去擴(kuò)產(chǎn)。

在我國，供食用的肉雞主要包括黃羽雞和白羽雞。黃羽雞是含有地方雞種血統(tǒng)的本土品種，養(yǎng)殖時間約為130天或更長，肉質(zhì)和價格都較白羽雞更佳，比如陳曦養(yǎng)殖的清遠(yuǎn)麻雞、三黃雞、胡須雞等。

而為了滿足國人激增的吃雞需求，80年代我國從國外引進(jìn)白羽雞，也就是業(yè)內(nèi)人稱的“快大雞”。白羽雞有天然基因優(yōu)勢，適合規(guī)模化養(yǎng)殖，約40天便可出欄，目前已占我國雞肉消費(fèi)量一半以上，常見于快餐食品中。

公開資料顯示，目前世界范圍內(nèi)的原種雞種源控制于歐美少數(shù)幾家育種公司手中，中國肉雞良種繁育體系中，祖代白羽肉種雞主要仍依賴進(jìn)口。由此，除了雞周期，我國白羽雞行業(yè)還受國外禽流感影響。

據(jù)相關(guān)媒體報道，美國農(nóng)業(yè)部11月24日公布的數(shù)據(jù)顯示，今年禽流感已導(dǎo)致美國5054萬只家禽被撲殺，這是該國歷史上最嚴(yán)重的一次禽流感爆發(fā)，超過了2015年禽流感爆發(fā)時5050萬只家禽被撲殺的紀(jì)錄。

與此同時，歐洲和英國也遭遇了有史以來最嚴(yán)重的禽流感危機(jī)，歐盟食品安全局表示，該地區(qū)已撲殺近5000萬只家禽。

中信建投11月研報指出，因美國禽流感及航班限制疊加疫情影響，自5月以來，白羽雞祖代種雞海外引種中斷，父母代種雞苗價格也大幅上漲。

華創(chuàng)農(nóng)業(yè)研報也指出，我國目前的引種缺口在歷史上尚未出現(xiàn)。由于引種短缺傳遞到商品代最快要14個月，在今年5月傳導(dǎo)到明年6-7月才能在商品代價格去體現(xiàn)。在雞肉的價格和商品代的價格在已經(jīng)比較強(qiáng)勢往上漲的基礎(chǔ)上，疊加美國禽流感導(dǎo)致引種短缺，明年全年的商品代雞苗有望沖擊歷史新高。

從上市公司來看，有自有父母代種雞種源的龍頭企業(yè)益生股份和圣農(nóng)發(fā)展有望受益。

益生股份11月16日投資者關(guān)系活動記錄表顯示，公司父母代雞苗年銷量1000多萬套，父母代種雞的存欄量為500多萬套，用于生產(chǎn)商品代雞苗。受供給緊張影響，11月公司父母代雞苗銷售單價較10月已大幅上漲，預(yù)計四季度及明年行業(yè)景氣度較高。

7月份，圣農(nóng)發(fā)展在回復(fù)投資者提問“禽流感來襲有沒有應(yīng)對方案”時亦表示，公司擁有集飼料加工、種源培育、祖代與父母代種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、肉雞飼養(yǎng)、肉雞屠宰加工、熟食加工等環(huán)節(jié)于一體的肉雞產(chǎn)業(yè)鏈，能有效實(shí)現(xiàn)疫病防控，阻絕外部因素的影響。

在引種、父母代、商品代三個環(huán)節(jié)都有非常強(qiáng)烈的變化的背景下，養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶希望行情持續(xù)向好。

銷售雞苗的益生股份、民和股份對媒體表示，近期企業(yè)訂單量增加，養(yǎng)殖端補(bǔ)欄情緒較高，公司訂單已經(jīng)排期至12月初。

沈鳴也告訴記者，目前很多養(yǎng)殖戶都在賭肉雞價格繼續(xù)上漲。