在遙遠(yuǎn)和自我之間,還有一個(gè)廣袤的中間地帶——附近。
兩年前羅振宇強(qiáng)調(diào),對(duì)于同樣一件事物,在遙遠(yuǎn)的目光和附近的視角下觀察,會(huì)呈現(xiàn)不一樣的景象。簡單來說就是,有時(shí)候?yàn)榱烁鼘拸V的世界,作為觀察者的個(gè)體不妨換個(gè)視角。
當(dāng)世界慢慢回到正常模樣,面對(duì)即將復(fù)蘇的2023年商業(yè)世界,羅振宇認(rèn)為關(guān)鍵詞是“附近就是星辰大海”。
(相關(guān)資料圖)
附近的多樣形態(tài)加速涌現(xiàn),過去熟悉的吆喝聲被取代,本地商業(yè)重新和人群締結(jié)日常的新關(guān)系。曾經(jīng)扮演重要角色的街頭飯館、小賣部、小酒館,以新業(yè)態(tài)“卷土重來”,建構(gòu)附近的場景萬千。
附近的價(jià)值,是本地零售商業(yè)復(fù)蘇和生長的力量。疫情之后,本地零售通過服務(wù)好社區(qū)居民,融入便民生活圈,再度成為了用戶的消費(fèi)首選。隨著越來越多的消費(fèi)者選擇在附近消費(fèi),本地零售行業(yè)也發(fā)展出了即時(shí)零售等新業(yè)態(tài),本地消費(fèi)進(jìn)一步積蓄了復(fù)蘇的力量。
01
附近多樣性的重構(gòu)在《十三邀》中,著名學(xué)者項(xiàng)飆曾對(duì)許知遠(yuǎn)感嘆“附近的消失”。這個(gè)附近,大致可以理解為個(gè)人與外部世界中間的緩沖地帶,有著穩(wěn)固個(gè)人生活的力量。
生活在PC互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,人們會(huì)很自然地沉浸在附近當(dāng)中,知道下水道堵了該找誰,哪個(gè)超市的折扣最優(yōu)惠,小區(qū)周圍又新開了什么飯館。而在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,智能手機(jī)拉近了個(gè)體與遠(yuǎn)方的距離。
手機(jī)屏幕里“世界那么大”的美妙故事永遠(yuǎn)看起來比附近更有吸引力,年輕人的身體和靈魂總有一個(gè)在路上。向往遠(yuǎn)方的人難免會(huì)忽略了日常的附近,我們也就少了很多和附近的人建立聯(lián)系的理由。附近可能會(huì)被忽略,卻始終不曾消失。
去年上海一位網(wǎng)友的疫情分享曾引發(fā)熱議:一位業(yè)主把可樂放在大廳分享給鄰居,稱“想喝的可以去拿”。隨后,鄰居們陸陸續(xù)續(xù)拿走可樂,也留下了辣醬、護(hù)膚品、方便面等物資。
短短幾個(gè)小時(shí),“一箱可樂”變成了“一家小賣部”,寵物尿不濕、名貴護(hù)膚品、咖啡、啤酒等等散落一地。同樣的場景,無時(shí)不刻都在發(fā)生。每個(gè)人的附近,成為共克時(shí)艱的最小陣地,很多人第一次明白了什么是“遠(yuǎn)親不如近鄰”。
學(xué)者討論的附近概念局限在物理層面的社區(qū)消失。當(dāng)下,“附近”不再只是簡單討論街區(qū)、鄰里的概念,而是從社會(huì)視野轉(zhuǎn)向商業(yè),背后是本地供給的價(jià)值重新被發(fā)現(xiàn)。
疫情期間,消費(fèi)的“確定性”成為共識(shí)。特殊時(shí)期網(wǎng)購成了遙不可及的“遠(yuǎn)方”,相比于時(shí)效未知的快遞包裹,消費(fèi)者更加認(rèn)可本地30分鐘送達(dá)的效率?!巴赓u買萬物”的即時(shí)零售,不僅在重塑消費(fèi)習(xí)慣,也在重構(gòu)附近的多樣性。
在前幾天的跨年演講上,羅振宇講了一個(gè)餐飲品牌南城香的案例,當(dāng)所有人都在三年疫情中為自己找出路時(shí),南城香實(shí)現(xiàn)了過去三年里,門店數(shù)量翻一倍,目前單店平均流水3萬元的逆勢(shì)增長。
對(duì)于南城香的逆勢(shì)增長,外賣餐飲專家譚大千此前曾做過四個(gè)關(guān)鍵字總結(jié):三全一小,在餐品搭配上,沿著小孩的關(guān)系進(jìn)行產(chǎn)品組合。在這個(gè)產(chǎn)品基礎(chǔ)上,實(shí)現(xiàn)全品類、全時(shí)段、全人群。
南城香能夠做到三個(gè)全覆蓋,正是基于本地商業(yè)數(shù)字化繁榮的結(jié)果。增長不僅是正確方法論實(shí)踐的結(jié)果,還有在經(jīng)營變化上的緊跟趨勢(shì)。南城香以社區(qū)餐飲門店定位打磨的單店模型,同樣是其能夠逆勢(shì)擴(kuò)張120家門店的主要因素。
看似逆勢(shì)增長的品牌表現(xiàn)背后,藏著的往往是順勢(shì)而為的商業(yè)大勢(shì)。正如羅振宇所指出的商業(yè)趨勢(shì)“附近就是星辰大?!?,來自宏觀層面的數(shù)據(jù)同樣證明附近的價(jià)值正在被重估。
國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,城鎮(zhèn)居民的消費(fèi)性支出中,超過50%屬于生活性消費(fèi)支出,包含食品煙酒、服裝、生活用品及服務(wù)和教育文化娛樂。多次全國消費(fèi)者調(diào)研顯示,在總消費(fèi)50%的生活性支出中,又有50%-60%有很強(qiáng)的屬地消費(fèi)特征,一般會(huì)在居住一公里范圍內(nèi)解決。
疫情三年,消費(fèi)者意識(shí)到身邊小店更能滿足即時(shí)需求,人需要借助“附近”的真實(shí)生活構(gòu)建歸屬感,商家發(fā)現(xiàn)圍繞本地做深做細(xì)、服務(wù)附近用戶也是一個(gè)打法供需兩端共同催熟了本地零售,藏在社區(qū)的小店開始冒頭。
02
順勢(shì)而為的本地商家當(dāng)本地業(yè)態(tài)的數(shù)字化進(jìn)一步深入,附近的價(jià)值重估也開始被寫入城市發(fā)展規(guī)劃。
2021年10月,商務(wù)部公布了全國首批30個(gè)城市“一刻鐘便民生活圈”試點(diǎn)。提出以居民社區(qū)為中心,在步行15分鐘的半徑范圍內(nèi),建立包括菜市場、便利店、餐飲、藥店、便民維修等多種業(yè)態(tài)的社區(qū)商圈,滿足居民的日常生活需求。
不僅是圍繞社區(qū)本地供給的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),一刻鐘便民生活圈建設(shè)也需要融入更多的科技手段。政府工作意見指出,要鼓勵(lì)應(yīng)用5G、大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù),發(fā)展無接觸交易、智能結(jié)算、網(wǎng)訂店?。ㄋ停┑葎?chuàng)新模式,拓展便民生活圈應(yīng)用場景。
依托美團(tuán)等本地生活服務(wù)平臺(tái),更多的本地商家覆蓋更廣泛的服務(wù)場景,成為附近經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心之一。
對(duì)于生意人來說,順勢(shì)而為往往是最有效的增長之道。
90后周宇和妻子二人在北京經(jīng)營著一家雜貨店,不到一年的時(shí)間,這家小店已經(jīng)收回成本,且每個(gè)月都能做到盈利。最近一個(gè)月,線下加上線上的營業(yè)收入接近100萬元,其中僅美團(tuán)平臺(tái)的營業(yè)額就達(dá)到55萬元。
談到月銷百萬的方法論,店長周宇認(rèn)為:將小店掛到外賣平臺(tái)上,全時(shí)段全品類經(jīng)營。即便線下客流大幅減少,小店的生意卻能靠著外賣在線上迎來暴漲。“防疫政策優(yōu)化后,我們店的線上訂單也占很大比例。在后臺(tái)能看到,不少消費(fèi)者已經(jīng)在線上復(fù)購了幾十次?!?/p>
如果說順勢(shì)而為吃的是商業(yè)變化的趨勢(shì)紅利,那么長期增長就要靠商家自身的智慧和勤勞。
武漢極客生活超市常年保持5000個(gè)左右的SKU,是當(dāng)?shù)貑纹纷疃嗟募磿r(shí)零售小店,數(shù)量相當(dāng)于本地一家中等超市的規(guī)模。店主章元波經(jīng)營了10年超市,極客生活超市是第一家以線上經(jīng)營為主的超市,開業(yè)第一天線上只有9單,現(xiàn)在一個(gè)月有5000多單。
從第一天的9單到現(xiàn)在的一個(gè)5000單,長期增長背后是店長章元波對(duì)本地零售崛起的預(yù)判,以及搶先上線外賣平臺(tái)的勇氣。
章元波坦言:生活超市每個(gè)月要更新10%左右的SKU,銷售不佳的被淘汰,補(bǔ)上來的新品中有較大一部分是社交媒體上的網(wǎng)紅商品。商品的更新策略,主要根據(jù)美團(tuán)銷售數(shù)據(jù),我們常常能預(yù)估到一些爆品,看到什么火爆就賣什么。
在她看來,線上經(jīng)營并不比線下容易,但只要摸到門道通過數(shù)據(jù)指導(dǎo),就一定能越優(yōu)化越好。
對(duì)于本地商家來說,順勢(shì)而為要增長,是新業(yè)態(tài)的爆發(fā)力,在這個(gè)層面即時(shí)零售提供的是新機(jī)會(huì)。在實(shí)現(xiàn)本地商業(yè)數(shù)字化繁榮的基礎(chǔ)建設(shè)上,即時(shí)零售顯然正在成為每一個(gè)本地商家的長效經(jīng)營陣地。
03
拋棄流量思維,回歸供需本質(zhì)的本地零售生態(tài)當(dāng)行業(yè)發(fā)展到一定程度,線上能帶來的服務(wù)品牌的提升比較有限的時(shí)候,轉(zhuǎn)向線下和線上更多融合,就是必然的演變。
上半場大家可能更關(guān)注流量的獲取,下半場則是服務(wù)品質(zhì)的提升。
傳統(tǒng)電商帶來了效率的極致提升,借助高度發(fā)達(dá)的社會(huì)化物流體系,產(chǎn)業(yè)帶和品牌商的商品以極具性價(jià)比的價(jià)格,源源不斷供應(yīng)全國消費(fèi)者。但這個(gè)商業(yè)生態(tài)中,流量為王成了基本規(guī)律,流量*轉(zhuǎn)化=成交的邏輯下,消費(fèi)者成為了冷冰冰的“流量”,商家都在盡最大可能追逐流量轉(zhuǎn)化為交易。
但現(xiàn)在零售業(yè)已進(jìn)入競爭下半場,消費(fèi)者已不再滿足于商品的豐富性程度,轉(zhuǎn)而追求“即買即得”的確定性。同時(shí),在即時(shí)零售模式下,商品和服務(wù)均基于本地供給,單個(gè)店鋪服務(wù)周邊3~5公里范圍內(nèi)社區(qū)消費(fèi)者,流量邏輯不再適用,經(jīng)營者更要關(guān)注的是對(duì)消費(fèi)者差異化需求的更精準(zhǔn)把握。
有心的店主會(huì)調(diào)研周邊社區(qū),研究周圍居民的構(gòu)成,根據(jù)人群調(diào)整自己的小店商品,如在年輕人聚集社區(qū)附近就多進(jìn)網(wǎng)紅商品,并根據(jù)時(shí)令調(diào)整。春天上新露營的野餐墊、燒烤碳,夏天上防蚊、防曬用品。
此外,即時(shí)零售基于本地供給建立的數(shù)字生態(tài),所帶來的長期交互,同樣給人與附近真實(shí)連接更多機(jī)會(huì)。附近的回歸,既要數(shù)字化帶來的便利和效率,也要眼神交流帶來的生活煙火氣。
借由技術(shù)進(jìn)步驅(qū)動(dòng),零售業(yè)態(tài)得以更加回歸人的真實(shí)需求,回歸人貨場融合的溫度。附近的需求、附近的溫度,附近的體驗(yàn)。
作為一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的新業(yè)態(tài),即時(shí)零售并不是一次巨大的零售變革,而是基于本地商業(yè)的熟悉的認(rèn)知、熟悉的觸點(diǎn),重新定義生活形態(tài)。這是數(shù)字商業(yè)背后行業(yè)思考的價(jià)值原點(diǎn),也是這個(gè)時(shí)代人文和科技虛實(shí)相生的商業(yè)結(jié)果。