檳榔是海南230萬檳榔種植農(nóng)民和湖南30多萬檳榔從業(yè)者賴以生存的根本，也是地方經(jīng)濟(jì)支柱，檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展影響著檳榔種植戶和從業(yè)者的基本生活以及地方經(jīng)濟(jì)的持續(xù)向上。因此，近年來，檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也逐漸受到了更多的關(guān)注。但從目前來看，檳榔行業(yè)也面臨著健康、美譽(yù)度、環(huán)保等多種問題，在這樣的環(huán)境下，檳榔產(chǎn)業(yè)的出路在哪里，如何產(chǎn)業(yè)“升級(jí)”是行業(yè)思考最多的。

在過去，海南的檳榔生產(chǎn)加工一直沿襲著土灶熏烤檳榔果的制作工藝，然而這種工藝制作的檳榔極易致癌物超標(biāo)，而且加工過程會(huì)造成環(huán)境污染，由此可以看出，我國檳榔行業(yè)科技研究嚴(yán)重滯后。因此，檳榔行業(yè)科技創(chuàng)新勢在必行，檳榔產(chǎn)業(yè)要想健康、長遠(yuǎn)、持續(xù)的發(fā)展下去，科技創(chuàng)新是唯一出路。

來自海南的檳榔專家許啟泰教授通過多年對(duì)檳榔的潛心研究，成功從檳榔果中提取出檳榔多糖多酚等68種活性物質(zhì)，可靶向去除檳榔中有毒成分。檳榔多糖多酚提取技術(shù)的成功，給檳榔市場帶來了非常廣闊的想象空間，作為新型綠色食品原料，檳榔多糖多酚可以廣泛的應(yīng)用于藥品、食品、保健品、日用品、化妝品等領(lǐng)域。在食品中的應(yīng)用上，可以開發(fā)出檳榔口香糖、檳榔酒、檳榔飲料、檳榔烘焙等食用安全、質(zhì)量可控的檳榔系列食品。

檳榔多糖多酚技術(shù)對(duì)于檳榔產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，特別是健康檳榔的發(fā)展具有重大戰(zhàn)略意義。它的問世將直接推動(dòng)檳榔產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用，改變目前檳榔產(chǎn)品過于單一，人們只知道嚼檳榔的產(chǎn)品窘境?？梢灶A(yù)見的是，隨著這項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)的逐步推廣，檳榔產(chǎn)品也將層出不窮。

未來，期待能夠有更多的科技力量投入到檳榔產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，以科技為檳榔產(chǎn)業(yè)賦能，不斷豐富檳榔產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品線，持續(xù)推動(dòng)檳榔產(chǎn)業(yè)向著健康、可持續(xù)的方向發(fā)展。