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11月3日早上9點(diǎn),上海長寧平均氣溫17度。在長寧區(qū)工作的劉菲上班路上點(diǎn)開外賣平臺(tái),給自己和同事點(diǎn)了兩杯奶茶,到單位后發(fā)現(xiàn),外賣小哥還送來了秋褲造型的杯套,“天冷了,奶茶也‘穿’上秋褲了”。
記者從美團(tuán)外賣獲悉,最近兩周,上海的奶茶外賣銷量持續(xù)攀升,一點(diǎn)點(diǎn)、悸動(dòng)燒仙草、桂桂茶(原桂源鋪)等多個(gè)奶茶品牌門店的外賣銷量環(huán)比增幅超兩倍。同時(shí),10月中下旬以來,上海最高氣溫在20度左右徘徊,消費(fèi)者對于熱奶茶的消費(fèi)需求增長明顯,部分品牌的熱奶茶的外賣銷量占比近六成,周末在公園景區(qū)下單奶茶的用戶也比工作日多了近兩倍。這種即時(shí)零售的消費(fèi)模式,在擴(kuò)大傳統(tǒng)線下門店銷售范圍的同時(shí),也讓年輕人的生活變得更方便、更快捷,更高效地匹配了市場供給和消費(fèi)需求。
氣溫下降,熱奶茶外賣訂單漲三成悸動(dòng)燒仙草在上海有約400家門店,其中超過90%的門店已上線外賣,線上銷量在全上海前5名。11月3日上午,記者在悸動(dòng)燒仙草新開業(yè)門店徐匯龍吳路店看到,上午9點(diǎn)整門店剛營業(yè)就已陸續(xù)有外賣小哥來門店排隊(duì)取餐,線下點(diǎn)單的顧客卻沒那么多,“工作日出來逛街的顧客比較少,大部分是從外賣下單,還有人提前下預(yù)訂單點(diǎn)一些代餐類的產(chǎn)品,比如布蕾花青雙皮奶等,讓小哥直接送到公司,當(dāng)作早餐”,悸動(dòng)燒仙草線上運(yùn)營負(fù)責(zé)人朱玲玉介紹。
“10月中下旬以來,外賣上近六成的訂單都是熱飲,之前可能只占三成”,朱玲玉說,近期該品牌的招牌悸動(dòng)燒仙草、秋冬熱飲混世魔王奶茶都比較受消費(fèi)者歡迎,“悸動(dòng)燒仙草里的仙草成分,是從我們在福建南平的仙草基地里種植的仙草中萃取出來的,非常健康,另外,含有米麻薯、芋泥、榛子小料的奶綠系列,近期也很受歡迎,常常賣斷貨”。
朱玲玉介紹,奶茶消費(fèi)趨勢的變化源于天氣的變化,尤其是近期降溫明顯,所以熱飲訂單占比顯著提升。他們也聯(lián)合美團(tuán)外賣推出了“冬天的奶茶穿秋褲”活動(dòng),消費(fèi)者可以在美團(tuán)外賣搜索“秋褲奶茶”進(jìn)入活動(dòng)頁面選購奶茶,單筆訂單實(shí)付滿39元即可獲得一個(gè)可愛的“秋褲”造型奶茶杯套,還有機(jī)會(huì)通過頁面的抽獎(jiǎng)獲得限量版杯套,“我們品牌方也可以通過這種好喝又好玩的活動(dòng),讓更多的年輕人了解我們的產(chǎn)品,認(rèn)識(shí)并喜歡上中國仙草、愛上傳統(tǒng)文化?!?/p>
上海知名清爽系茶飲品牌桂桂茶(原桂源鋪)也參與了“冬天的奶茶穿秋褲”活動(dòng)。該品牌營銷部負(fù)責(zé)人劉阿貝表示,雖然此前他們未專門針對熱飲做促銷,但消費(fèi)者近期對熱奶茶的追求已經(jīng)體現(xiàn)在了各款奶茶的銷量排名上,“國慶之前,我們銷量前五名沒有熱飲,到了10月中下旬,熱飲阿華田波波奶茶和馬蹄爆爆珠奶茶的單量就都起來了,現(xiàn)在都進(jìn)了前5名,10月下旬新推出的南瓜系列奶茶也很應(yīng)季,銷量、復(fù)購率都很高”。
即時(shí)零售助力年輕人的生活更便捷美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示,最近兩周,上海奶茶外賣銷量持續(xù)攀升,一點(diǎn)點(diǎn)、悸動(dòng)燒仙草、桂桂茶等多個(gè)奶茶品牌門店的外賣銷量環(huán)比增幅超兩倍。在外賣上下單奶茶的用戶,超七成是35歲以下的年輕人,訂單場景則以住宅小區(qū)、寫字樓為主。
但隨著周末的到來,在公園景區(qū)下單奶茶的用戶也比工作日多了近兩倍,他們在公園露營享受愜意周末的同時(shí),打開手機(jī)即時(shí)下單,騎手最快半小時(shí)送奶茶到手,既不耽誤與大自然相處的美好時(shí)光,又能喝到美味的奶茶。
不僅是周末,十一等假期期間露營相關(guān)外賣訂單的增長也比較明顯。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示,今年十一期間外賣送達(dá)地址為景區(qū)露營地的咖啡訂單量增長幅度較為明顯,同比增長139.1%,火鍋訂單量增長38%。炸雞、鹵味和地方小吃則是最受歡迎的露營外賣小吃。
劉阿貝表示,現(xiàn)在年輕人更喜歡通過外賣下單購買需要的物品,桂桂茶所有門店均已上線外賣,線上單量已占到整體單量的一半,“這種即時(shí)零售的消費(fèi)模式,在擴(kuò)大傳統(tǒng)線下門店銷售范圍的同時(shí),也讓年輕人的生活變得更方便、更快捷,更高效地匹配了市場供給和消費(fèi)需求”。