近日,“大閘蟹價格暴跌”一度登上熱搜,多家地方媒體報道稱大閘蟹價格跌幅近半。新快報記者實地探訪廣州多處農(nóng)貿(mào)市場、商超也發(fā)現(xiàn)普通蟹確實跌幅較大,但精品蟹價格下降不明顯。普通蟹價格下降與今年高溫影響下大閘蟹供應(yīng)周期變動有關(guān),有江蘇當?shù)卮箝l蟹經(jīng)銷商向記者表示,蟹農(nóng)及中間商對后市價格不太樂觀,普通大閘蟹或會進一步降價。
普通蟹價格跌幅近30%
新快報記者在廣州市場上了解到,不同大閘蟹價格差異很大,在市場上大閘蟹有被散裝售賣和精挑售賣兩種形式。在番禺區(qū)沙頭市場,記者看到,被精挑的大閘蟹價格區(qū)間大致為13元-18元/只,重量區(qū)間大致為2-4兩。散裝出售多為特價大閘蟹,價格為30元/斤左右,記者觀察1斤的個數(shù),估計價格大致為10元/只。
多名商戶向記者表示,大閘蟹的價格高峰在中秋節(jié)期間,之后價格不斷下滑。一名商家拿著一只13元的2兩大閘蟹告訴記者,中秋節(jié)期間,這樣的2兩蟹價格為18元-20元,目前價格下降幅度近30%。而散裝普通蟹的價格跌幅更大,部分蟹體型小且整體品質(zhì)較差的,價格較中秋前后已跌近半。
值得注意的是,精品蟹降價不明顯。在番禺區(qū)清河市場記者注意到,太湖大閘蟹價格依舊很高,最貴的4.5兩太湖大閘蟹售價為58元/只左右。一名商家向記者表示,與國慶節(jié)前相比,這里價格跌幅約為3元左右。而一名在廣州長期經(jīng)銷陽澄湖大閘蟹的商家向記者表示他們那里2兩蟹價格約為30元左右,且價格長期未變。
在整體銷量上,多數(shù)商家表示,受疫情影響銷量并不太好,“銷量比去年低一半左右,與國慶節(jié)前相比差不太多。”一名商戶向記者表示。
價格或繼續(xù)下跌
今年中秋期間,螃蟹價格曾大幅度攀升,如今又大幅回落,猶如坐了一趟過山車。業(yè)內(nèi)人士分析指出,這與今年持續(xù)高溫和螃蟹供給周期錯位有關(guān)。有江蘇的大閘蟹經(jīng)銷商戶告訴新快報記者,受高溫影響,螃蟹今年生長慢于往年,中秋期間正趕上螃蟹五殼(即最后一次脫殼,重量向4兩躍進),蟹蛻殼期間非常脆弱,會找隱蔽處躲藏起來。平常一條蟹籠能捕獲五十斤蟹,中秋期間卻只能捕獲二十斤左右。供給下降,使得大閘蟹價格大漲。據(jù)江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心當時推算,大規(guī)格蟹、中規(guī)格蟹價格在9月底有15%以上漲幅,達到近10年來的最高點。
“漲價后有蟹農(nóng)受高價驅(qū)使急于出售,后期天氣降溫后,大閘蟹供貨量隨之趕上,兩廂疊加使得市場貨足而價格跳水。”前述商戶分析稱,“精品蟹和普通蟹是兩種不同的養(yǎng)殖邏輯,以陽澄湖大閘蟹為代表的精品蟹價格波動較小,但隨著疫情的變化,普通蟹的養(yǎng)殖蟹農(nóng)和中間商現(xiàn)在對價格走勢都不太樂觀。有商戶擔心影響銷售進程,價格還有繼續(xù)下跌的可能。”