現(xiàn)代快報訊（記者 陳子秋 文/攝 蘇蕊/后期）天氣漸涼，去年的“人氣王”熱紅酒風(fēng)頭稍減，街頭小吃熱奶寶成為今年的新晉“人氣王”。冰淇淋脆筒上放上軟糯香甜的黑糯米，再涂抹上奶油，還可以加上芋泥、栗子泥等配料來創(chuàng)新口味，這樣的“冬日版冰淇淋”成為許多人喜愛的秋冬甜點。記者了解到，有人用連鎖奶茶店的奶蓋、黑糯米等小料自制了簡易版熱奶寶，有人瞅準(zhǔn)商機在各個學(xué)校附近擺起了流動小攤，還有公司員工在辦公室自制熱奶寶，作為部門的下午茶。

熱奶寶成秋冬新“網(wǎng)紅”，南京也有不少流動小攤在售賣

【資料圖】

立冬將至，熱奶寶這個“冬日版冰淇淋”逐漸走進大眾視野，在短時間內(nèi)快速成為今年的街頭小吃人氣王。冰淇淋脆筒、黑糯米和奶油，這幾個食物加在一起就格外適合天氣漸涼的秋冬。熱奶寶本來是河南的街頭小吃，今年秋冬突然在全國風(fēng)靡，在各大社交平臺上，隨時能刷到制作熱奶寶的教程或是詢問所在城市哪里有售賣熱奶寶的求助帖。

△熱奶寶小攤

現(xiàn)代快報記者了解到，在南京，不少高校附近或是市中心的熱鬧街頭都有熱奶寶的流動攤點。11月5日晚上，記者來到南京藝術(shù)學(xué)院附近的一個熱奶寶流動攤點，小攤前有幾個學(xué)生在排隊，這個攤點只有原味熱奶寶售賣，一個6元。小攤的老板是一對閨蜜，她們告訴記者，她們的小攤賣了快一個星期了，一般是附近的學(xué)生會來購買。之所以萌生賣熱奶寶的念頭是看到熱奶寶在網(wǎng)上流行起來，挺多人問南京有沒有熱奶寶賣，她們就想趁著熱度擺個攤看看能不能賺錢，“但是更多的是覺得擺攤做熱奶寶還挺有意思，想多增加一個擺攤體驗。等這一批原料都用完，我們的小攤體驗應(yīng)該也就結(jié)束了?！睌傊餍±钫f。

除了原味的熱奶寶，還有攤主創(chuàng)新口味，加上栗子泥、芋泥或是巧克力碎、麥片等。在南京的后備廂集市，也有攤主在菜單上加了熱奶寶，熱紅酒、熱奶寶、熱咖啡，后備箱一打開，暖烘烘的冬日氛圍感就鋪面而來。

仙林大學(xué)城附近，也有不少熱奶寶小攤，攤主大多數(shù)是年輕人。這些年輕人一般會在社交平臺上帶著定位發(fā)帖宣傳，定位附近的網(wǎng)友還會加入熱奶寶群聊，在群里了解每天具體的出攤時間和地點后再趕往購買。記者在其中一個群聊中發(fā)現(xiàn)，有顧客因為攤主態(tài)度冷淡不及時說明地點而跑空，還有人質(zhì)疑，這樣隨意的出攤售賣食品是否符合規(guī)定，食品質(zhì)量要如何保障。

簡單易做，熱奶寶成公司自制下午茶、宅家DIY新選擇

由于流動攤位總是讓人跑空，食品衛(wèi)生也沒法保證，不少網(wǎng)友開始自制熱奶寶。只需要一個脆筒、打發(fā)的奶油和黑糯米，一個簡易版熱奶寶就做好了。在南京工作的小江告訴現(xiàn)代快報記者，最近，他們公司在休息空隙有同事自備材料在辦公室做起熱奶寶，同事們爭先前后地來“點單”，“同事自制的熱奶寶味道也很不錯，一個小小的甜點好像讓辦公室的氛圍都變得更輕松融洽了。”小江說。

△公司自制下午茶

懶得在家煮糯米打奶油？對于想要宅家DIY的網(wǎng)友來說，另一份“懶人熱奶寶教程”就更適合了。在某連鎖品牌奶茶店花1元錢買一個冰淇淋脆筒，再去另一家連鎖品牌奶茶店下單一份招牌小料血糯米和奶蓋，再把這三樣原料組合一下，懶人版熱奶寶就做好了。

“95后”女孩小程根據(jù)教程給自己做了冬天的第一支“冰淇淋”，她告訴記者，從去年冬天的熱紅酒到今年冬天的熱奶寶，她都第一時間“打卡”，這些秋冬特有的新興小吃味道可能并不驚艷，但卻讓她有了過冬的儀式感。

（編輯 邵倩倩）