文/ 金錯(cuò)刀頻道
“瘋搶”成了這段時(shí)間的熱詞。
【資料圖】
網(wǎng)友們先是在各個(gè)渠道搶連花清瘟，熱情到讓藥商鋌而走險(xiǎn)，漲價(jià)十倍。
然后跑到偏遠(yuǎn)地區(qū)，把農(nóng)村和小縣城的布洛芬都洗劫一空，甚至出了搶藥攻略。
最讓人沒(méi)想到的是，黃桃罐頭因“桃過(guò)一劫”、“桃過(guò)疫情”等諧音梗沖上熱搜，成為“比感冒藥還難搶”的爆款。
雙12當(dāng)天，黃桃罐頭一舉登上了天貓全網(wǎng)趨勢(shì)熱點(diǎn)的TOP1，一天狂賣(mài)500萬(wàn)。
微博熱搜也都被黃桃罐頭霸榜，甚至有網(wǎng)友調(diào)侃“建議將黃桃罐頭納入醫(yī)保”。
很多人不知道，被大家追捧的黃桃罐頭，有三分之一來(lái)自山東小鎮(zhèn)——地方鎮(zhèn)。
30年前，地方鎮(zhèn)很窮，收了水果也都爛地里。
如今，地方鎮(zhèn)成了“中國(guó)罐頭第一鎮(zhèn)”還是聯(lián)合國(guó)維和部隊(duì)專(zhuān)用水果罐頭商。
這個(gè)小鎮(zhèn)是怎么做到的？
曾經(jīng)最窮的“爛果”鎮(zhèn)，如今年賺100億
黃桃罐頭在東北地區(qū)的地位有多高？
每個(gè)東北人的童年記憶里，只要生病了，來(lái)一口黃桃罐頭比什么藥都管用。
逢年過(guò)節(jié)走親訪友，帶上一箱黃桃罐頭，就是對(duì)主人家最大的尊重。
年夜飯上，家家必備12個(gè)菜，11葷1素。
酒喝不掉、肉吃不完都可以剩下 ，但唯一的素菜黃桃罐頭必須吃完。
如果有重要來(lái)賓到訪，開(kāi)一瓶黃桃罐頭，絕對(duì)是東北餐桌上最高規(guī)格的招待。
黃桃罐頭于東北人而言，甚至帶有玄學(xué)意味，在《東北一家人》里，小紅說(shuō)，鬼節(jié)是閻王爺母親逝世一萬(wàn)周年，做女兒的，要托人送黃桃罐頭給母親。
因?yàn)闁|三省對(duì)黃桃罐頭絕對(duì)寵愛(ài)，不僅養(yǎng)活了東北當(dāng)?shù)氐墓揞^廠，還給了地方鎮(zhèn)發(fā)家致富的機(jī)會(huì)。
地方鎮(zhèn)在山東平邑縣的最東邊，地處沂蒙山區(qū)腹地，是各種水果的天然溫室。
因?yàn)樗a(chǎn)量豐富，民間都說(shuō)“兩個(gè)濟(jì)寧州趕不上一個(gè)大峪溝”。
但這個(gè)地方實(shí)在偏僻，就算生產(chǎn)再多水果也賣(mài)不出去，產(chǎn)得越多越崩潰，只能看著爛在地里。
最后的結(jié)果就是，越豐收鎮(zhèn)里越窮，為了改變這種現(xiàn)狀，當(dāng)時(shí)的黨支部書(shū)記劉廣文，偶然在報(bào)紙上看到，可以做水果罐頭。
他先是自己查閱資料，自己研究，但是因?yàn)榄h(huán)境掌握不好，失敗后反而更浪費(fèi)。
劉廣文只能借錢(qián)南下，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了罐頭制作工藝，最后用了1年的時(shí)間，才用一口大鍋成功熬了8瓶水果罐頭。
1984年，劉廣文成立了村里第一家個(gè)體加工罐頭廠：平邑蜜龍罐頭廠，很快就成了當(dāng)?shù)氐娜f(wàn)元戶。
有長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光的他卻抓住了這次機(jī)會(huì)，辦罐頭加工技術(shù)班，帶著鎮(zhèn)上的人一起做罐頭。
剛起步時(shí)，很多村民都沒(méi)錢(qián)，就把家里的老房子改成小作坊，里面只有一口大鍋，一個(gè)蒸籠，一臺(tái)封口機(jī)，水果、白砂糖、玻璃瓶都是賒來(lái)的。
第一批個(gè)體戶苗慶華采訪時(shí)說(shuō)，他做的第一批山楂罐頭一共136箱，他用拖拉機(jī)拉到滕州市的一個(gè)副食批發(fā)市場(chǎng)，連夜轉(zhuǎn)了一宿，挨家挨戶地推銷(xiāo)后，才把這批貨賣(mài)完了。
隨著產(chǎn)能的不斷擴(kuò)大，地方鎮(zhèn)的罐頭開(kāi)始賣(mài)到東北三省，最多的時(shí)候一天能發(fā)3個(gè)專(zhuān)列，一個(gè)車(chē)皮載重60噸，一次發(fā)貨100個(gè)車(chē)皮。
靠著東北市場(chǎng)，到1989年，地方鎮(zhèn)的個(gè)體罐頭加工廠就多達(dá)100多家，幾乎家家戶戶產(chǎn)罐頭，也成了有名的富豪鎮(zhèn)，年產(chǎn)值超過(guò)120億。
被謠言殺瘋后，逆襲成北方“神藥”
在成為罐頭第一鎮(zhèn)之前，地方鎮(zhèn)走得跌跌撞撞，要么給自己挖坑，要么被流言坑。
2004年中央電視臺(tái)曝光，地方鎮(zhèn)部分罐頭食品廠違規(guī)使用工業(yè)火堿和濫用食品添劑。
早期地方鎮(zhèn)上，做罐頭的商戶多也雜，雖有有些集成的大廠，但更多的還是個(gè)體戶。
有些個(gè)體戶為了節(jié)約成本，不惜鋌而走險(xiǎn)，給罐頭里加入科技與狠活。
被央視曝光后，地方鎮(zhèn)罐頭積累多年的信譽(yù)，遭受到毀滅性的打擊，被大批量的經(jīng)銷(xiāo)商退貨，甚至有些老用戶也毫不遲疑的拉黑他們。
好在地方鎮(zhèn)家大業(yè)大，雖然損傷不小，但磕磕絆絆，又撐過(guò)了兩年。
時(shí)間來(lái)到2006年，地方鎮(zhèn)的又一個(gè)“坑”來(lái)了。
在生產(chǎn)罐頭的過(guò)程中，難免會(huì)產(chǎn)生污水，2006年地方鎮(zhèn)又因污染問(wèn)題，被環(huán)保廳掛牌督辦。
這一波折騰又是一次元?dú)獯髠?，?dāng)?shù)毓揞^產(chǎn)品銷(xiāo)量呈斷崖式下滑。
不僅如此，隨著冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，不缺水果吃的年輕人，對(duì)罐頭也產(chǎn)生了很多誤解。
流傳甚廣的“罐頭都是爛水果”的謠言，讓很多人對(duì)罐頭避而遠(yuǎn)之。
實(shí)際上，為了降低成本，很多罐頭廠往往傾向在產(chǎn)地周邊加工，所以都是選擇應(yīng)季鮮果。
地方鎮(zhèn)更是擁有自己的果園，工廠離產(chǎn)區(qū)也很近，水果從樹(shù)上采摘到密封罐裝，最快只需要4個(gè)小時(shí)。
幾乎所有人都認(rèn)為，和新鮮水果相比，罐頭是科技與狠活的產(chǎn)物。他們覺(jué)得，水果之所以能在瓶子里長(zhǎng)時(shí)間保存，就是添加了防腐劑。
但實(shí)際上，好的水果罐頭的原料基本只有果肉、純凈水、糖等三樣。在灌裝后，經(jīng)過(guò)高溫殺菌和密封包裝，到最后生產(chǎn)完成，根本不需要添加防腐劑。
面對(duì)這些坑和謠言，地方鎮(zhèn)是怎么逆襲成第一鎮(zhèn)，并把罐頭賣(mài)到聯(lián)合國(guó)的呢？
地方鎮(zhèn)的終極絕招就是：膽大心細(xì)。
為了規(guī)范生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，當(dāng)時(shí)鎮(zhèn)上對(duì)企業(yè)進(jìn)行了大清洗，大膽砍掉落后工廠。
在大規(guī)模的刮骨療傷后，罐頭加工企業(yè)由300家減少到102家，合并規(guī)范后的企業(yè)，可以更好地保證罐頭質(zhì)量。
對(duì)于污染問(wèn)題，鎮(zhèn)上更是直接建污水處理廠，有能力的大企業(yè)，可以自建；沒(méi)有能力的中小企業(yè)，鎮(zhèn)政府直接幫助建污水處理廠。
地方鎮(zhèn)不少企業(yè)，把罐頭賣(mài)到國(guó)外100多個(gè)國(guó)家，有的品牌更是成為聯(lián)合國(guó)維和部隊(duì)專(zhuān)用水果罐頭。
現(xiàn)在中國(guó)罐頭十強(qiáng)企業(yè)，僅地方一鎮(zhèn)，就豪據(jù)四個(gè)席位，占了罐頭行業(yè)的半壁江山。
山東小鎮(zhèn)們，為何總被流量砸中?
在這波黃桃罐頭熱潮中，地方鎮(zhèn)也成了被流量砸中了。
在東方甄選和張?zhí)m的直播間熱鬧非凡時(shí)，地方鎮(zhèn)罐頭廠的直播間也銷(xiāo)量暴漲。
地方鎮(zhèn)的直播間里，沒(méi)有主播賣(mài)力吆喝，甚至非常沒(méi)有“誠(chéng)意”，全程只有生產(chǎn)線的罐頭，在排隊(duì)裝箱。
即使這樣，還有300萬(wàn)+的觀眾，在直播間盯著罐頭排隊(duì)，僅僅17個(gè)小時(shí)，銷(xiāo)量就超過(guò)1萬(wàn)罐。
地方鎮(zhèn)的網(wǎng)店里，日銷(xiāo)量從一千多單激增至上萬(wàn)單，頂平時(shí)一個(gè)月的銷(xiāo)量，火到登上熱搜。
其實(shí)，不僅僅是地方鎮(zhèn)，在山東這樣臥虎藏龍的小鎮(zhèn)還有很多，且很多地方都會(huì)成為流量的寵兒。
比如最知名的曹縣，“寧要曹縣一張床，不要浦東一套房！”的稱(chēng)號(hào)，讓曹縣時(shí)不時(shí)就被刷屏了，抖音上#曹縣#話題的總播放量高達(dá)11.3億次！
山東章丘的大蔥，比姚明還高，堪稱(chēng)全國(guó)蔬菜界的“網(wǎng)紅”，每年大蔥豐收日，章丘大蔥都會(huì)被拉出來(lái)比身高。
山東壽光的白菜，差點(diǎn)讓韓國(guó)人吃不上泡菜，韓國(guó)每次行情波動(dòng)，都會(huì)讓壽光喜提一波熱搜。
對(duì)于這些城市而言，極致大單品，就是這些小地方的流量密碼。
在地方鎮(zhèn)，為了做好水果罐頭，他們幾代人鉆研了30年，把這件小事做成了“世襲制”。
奇?zhèn)ス揞^的創(chuàng)始人，曾因“平邑80后銀行主管返鄉(xiāng)賣(mài)罐頭年入三億”話題登上熱搜，他作為土生土長(zhǎng)的“罐二代”，放棄了大型銀行的工作，選擇回鄉(xiāng)做罐頭，年收入超過(guò)3億元。
不僅把罐頭賣(mài)到全國(guó)各地，還把罐頭賣(mài)到沃爾瑪，在全球20多個(gè)國(guó)家，只要有沃爾瑪?shù)牡胤剑陀衅鎮(zhèn)ス揞^。
地方鎮(zhèn)一共有8.5萬(wàn)人，罐頭產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員達(dá)3.6萬(wàn)人，間接從業(yè)2萬(wàn)多人，每個(gè)家庭都有人從事與罐頭產(chǎn)業(yè)相關(guān)的工作。
為了讓鎮(zhèn)上的人，都能踏實(shí)做罐頭，地方鎮(zhèn)還建了很多樓房，當(dāng)做罐頭廠的職工宿舍，冬天有暖氣，夏天有空調(diào)，做飯有天然氣，和大城市無(wú)異。
小小縣城，沒(méi)有太多資源和人才，必須使勁地抓住每一個(gè)市場(chǎng)機(jī)遇。
村民李風(fēng)霞表示，1988年前后，鎮(zhèn)上開(kāi)始有了罐頭廠，農(nóng)閑的時(shí)候，周邊的村民就去罐頭廠打工，做罐頭前需要先把山楂核去掉。去一斤山楂核7分錢(qián)，最多的時(shí)候一天給200斤山楂去核，能掙10多塊錢(qián)，這在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)是一筆不小的收入，村民也因?yàn)橛辛诉@份活錢(qián)變得富裕起來(lái)。
在他們老一輩眼里，做罐頭對(duì)于這個(gè)小鎮(zhèn)，不僅僅一個(gè)產(chǎn)品，是刻在DNA里的財(cái)富。
把一樣小東西，做到極致，繼而做到全國(guó)甚至全世界，這是為什么小鎮(zhèn)們總能被流量選中的原因。
結(jié)語(yǔ)：
疫情期間，不僅中國(guó)在囤罐頭，國(guó)外也會(huì)囤生活物資。
美國(guó)超市巨頭Costco的“末日罐頭”搶占了頭條，套餐內(nèi)的230個(gè)罐頭和30個(gè)桶裝食品足夠4個(gè)人吃上一整年，且大部分的罐頭保持期可以30年之久。
當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“那些罐頭看起來(lái)讓我的心情沒(méi)那么焦慮?！?/p>
和這些人囤罐頭一樣，大家都知道黃桃罐頭不是藥，并不能醫(yī)治感冒。
對(duì)于北方的人來(lái)說(shuō)，黃桃罐頭是一種精神依靠，這也是為什么超市里有那么多種罐頭，卻只有黃桃罐頭被搶空。
與其說(shuō)黃桃罐頭治病，不如說(shuō)它象征著“康復(fù)”，象征著“安心”，象征著能被父母照顧的時(shí)光。
黃桃罐頭雖然不能治病，但能治好小陽(yáng)人的精神內(nèi)耗。
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本篇作者 |云搖
