極目新聞記者 肖名遠(yuǎn) 張奇
從幼兒園收集男童尿液,煮雞蛋在網(wǎng)上出售幾元錢一個,還說能預(yù)防中暑,近日,浙江東陽市一女子發(fā)布的視頻引發(fā)關(guān)注。在評論區(qū),有網(wǎng)友描述這種“童子蛋”的味道,也有網(wǎng)友表示無法接受。
(資料圖片)
極目新聞記者從東陽當(dāng)?shù)亓私獾?,?dāng)?shù)卮_有春季用童子尿煮雞蛋的習(xí)俗,有人在街邊或店里售賣,為此還有人專門從幼兒園收集男童尿液?!巴拥啊痹缭?008年就被列入東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,當(dāng)?shù)胤沁z保護(hù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,這是東陽人傳統(tǒng)的生活習(xí)俗,并不是蒙昧落后現(xiàn)象。但多名醫(yī)生分析稱,無論童子尿還是成人尿液都只是排泄物,沒有什么營養(yǎng)成分和藥效成分,長期食用可能對人體有害。
東陽女子用童子尿煮雞蛋(網(wǎng)絡(luò)視頻截圖)
東陽女子網(wǎng)售“童子尿煮雞蛋”
近日,金華東陽市一女子發(fā)布了用童子尿煮雞蛋的視頻,她稱這種煮好的“童子蛋”可以直接吃,這是東陽當(dāng)?shù)氐囊粋€傳統(tǒng)。相關(guān)視頻經(jīng)媒體轉(zhuǎn)發(fā)后引發(fā)熱議,多數(shù)網(wǎng)友稱沒有見過這一吃法,并表示絕不會吃這種用尿液煮成的雞蛋。
極目新聞記者注意到,該女子早在2021年就發(fā)布過“童子蛋”的制作視頻,并通過社交賬號宣傳售賣。視頻顯示,制作者將一桶黃色液體倒入裝好雞蛋的鍋中,液體表面明顯可見泡沫。其視頻下的留言中,不少人表達(dá)了想要購買之意,還有人分享自己吃這種雞蛋的經(jīng)歷和感受;但也有大量網(wǎng)友表示無法接受。
3月2日,該女子告訴極目新聞記者,她家的“童子蛋”售價3.5元一個。用童子尿煮好的雞蛋中含有人中白,人吃過以后夏天不會中暑,當(dāng)?shù)厝硕贾馈?/p>
在另一網(wǎng)絡(luò)平臺上,記者發(fā)現(xiàn)一家金華東陽土特產(chǎn)店鋪在售“童子蛋”,30枚150元,月銷量有13單。
網(wǎng)上出售的童子尿煮雞蛋(網(wǎng)絡(luò)截圖)
當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為吃“童子蛋”能預(yù)防中暑
一些東陽市民告訴記者,當(dāng)?shù)卮_有這樣的吃法,是一種民間傳統(tǒng)。其制作方法與普通的水煮雞蛋差不多,一般用的都是10歲以下男童的尿液,將洗凈的雞蛋放進(jìn)尿液中,煮上一天一夜將尿液煮干就能吃。如果雞蛋放久了涼了,還能放在火上烤、用空氣炸鍋炸之后再吃。
有吃過的人表示,這樣煮好的雞蛋帶有咸味,表面是黃色的,有的人煮雞蛋還會加生姜等作料。這種食物就和臭豆腐一樣,愛吃的人就吃,不愛吃的人也難以接受。
在東陽當(dāng)?shù)厝丝磥恚巴拥啊焙腥酥邪?,食用對身體有好處。人們一般在春季吃,能預(yù)防夏季中暑,還能治療肌肉損傷,進(jìn)入夏天就不會再吃了。
他們稱,一般都是上了年紀(jì)的人會做“童子蛋”,也有不少人做了就在街邊或店里售賣。當(dāng)?shù)匾患沂称蜂N售商表示,他們家的“童子蛋”售價4元一個,100個以上包郵,郵寄會用真空包裝。
有商家4元一個出售“童子蛋”(圖源:受訪者)
有人專門從幼兒園收集男童尿液
制作“童子蛋”使用的尿液從哪里來?該女子和上述食品銷售商都表示,他們是從幼兒園收集到的。
3月2日,極目新聞記者咨詢了東陽市多家幼兒園,其中一家幼兒園的工作人員表示,園方確實會收集男童的尿液,當(dāng)男孩上廁所時他們就用桶接尿,接到的尿液當(dāng)天就有人拿走。一般從春節(jié)后就會開始收集,他們園里的童子尿早已被熟人預(yù)訂一空,要等到清明節(jié)之后才會有。
東陽市教育局相關(guān)部門工作人員也向極目新聞記者證實稱,當(dāng)?shù)卮_實有幼兒園會收集小男孩尿液,不過公辦幼兒園幾乎沒有,一般出現(xiàn)在鄉(xiāng)下的民辦幼兒園。這種行為難以制止,教育部門只能提醒涉及的園方務(wù)必做好衛(wèi)生工作,保障兒童的身體健康。
屬于當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)
接受采訪的東陽市民多提到,“童子蛋”是東陽的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
極目新聞記者從東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心了解到,2008年6月公布的東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中,“童便(biao)雞子”正是“童子蛋”。
“童子蛋”已在2008年列入東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄(圖源:東陽市政府官網(wǎng))
東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心主任吳海剛告訴極目新聞記者,用童子尿煮雞蛋是東陽民間的習(xí)俗,受到東陽人的認(rèn)可,2008年入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后進(jìn)行公示期間,沒有人反對。在2012年前后,外界對這一項目提出質(zhì)疑,認(rèn)為做法本身是糟粕,要求取締。近些年外界對這一習(xí)俗的爭議一直存在,不過上級單位沒有要求取締,東陽當(dāng)?shù)匾矝Q定將其保留下來。
2011年,時任東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中心負(fù)責(zé)人龔明偉曾解釋“童子蛋”的來由:舊時東陽人多地少,加上南北兩江旱澇迭起,百姓生活顛簸清苦,飽受四季的風(fēng)雨摧殘。人們要滋補(bǔ)疲憊的身體,就靠家養(yǎng)老母雞所下的蛋;勞作所留下的腰肌勞損,靠祖?zhèn)飨隆巴隳苤螕p傷”的秘方。童便和蛋的巧妙結(jié)合,是東陽先民智慧的結(jié)晶。
龔明偉認(rèn)為,“童子蛋”歷史悠久,在東陽當(dāng)?shù)胤植紡V泛,且與民俗文化緊密相連,將其列入東陽市級非遺名錄是有其道理的。煮吃“童子蛋”是東陽人的生活習(xí)俗及先民積累下的養(yǎng)生知識體現(xiàn),絕非蒙昧落后現(xiàn)象。
醫(yī)生稱“童子尿”無營養(yǎng)和藥效
武漢大學(xué)中南醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師施先艷分析稱,無論是童子尿還是成人的尿液,都只是人體的排泄物,其成分主要是人體代謝產(chǎn)物,包括毒素和藥物的代謝物,如果不經(jīng)過處理是不能食用的,長期食用可能對人體有害,用童子尿煮成的雞蛋也是不能食用的。
施醫(yī)生認(rèn)為,童子尿煮雞蛋的噱頭就是童子尿,雞蛋的營養(yǎng)成分和價值已經(jīng)很清楚了,童子尿除了水分和人體的代謝產(chǎn)物外,沒有什么有價值的營養(yǎng)成分,更沒有藥效成分。
東陽當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為,“童子蛋”中含有人中白,對人體有益處。資料顯示,人中白是將凝結(jié)在尿桶或尿缸中的灰白色結(jié)晶體洗凈干燥制成,《本草綱目》稱其可清熱解毒、祛瘀止血,“童子尿”據(jù)稱有治療熱病咽痛功效。但極目新聞記者注意到,不少醫(yī)藥學(xué)家曾指出《本草綱目》中存在一些瑕疵和錯誤,在湖北本土專家對《本草綱目》進(jìn)行全面修訂時,擔(dān)任主編的專家詹亞華教授介紹,除家蠶的排泄物“蠶砂”、野兔的排泄物“望月砂”等以外,已經(jīng)很少將人或動物的糞便入藥,中醫(yī)界也不提倡將人的便溺入藥。
對于吃“童子蛋”能預(yù)防中暑的觀點,杭州市中醫(yī)院的中醫(yī)博士何迎春接受浙江媒體采訪時曾表示,古書上確有記載,當(dāng)人突然昏迷時,可用尿液和其他中藥一起煎煮服用。但僅僅用尿液煮蛋,并沒有營養(yǎng)價值;至于能防中暑,更沒有科學(xué)依據(jù),畢竟小便經(jīng)尿道出來,帶有病菌不衛(wèi)生。
(來源:極目新聞)